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【摘要】：旅游业属于一种典型的劳动密集型产业,随着旅游业的快速发展,其带动相关产业、促进就业,取得了明显的成果。旅游业已成为各国关注的重点发展的产业之一。此外,随着人们生活水平和生活质量的提高,人们对旅游的需求量增大,使得旅游市场竞争力越来越激烈,要想在激烈的市场竞争中存活并占据优势,就必须提高人力资源素质,拥有高素质的旅游人才。而培养高素质的旅游人才,一个重要的途径就是旅游教育。旅游教育在各国发展历程、教学模式、课程设计等方面存在异同,为进一步提高旅游教育水平,适应旅游业的快速发展,关于旅游高等教育的探讨就显得尤其重要。
本论文以中国和泰国的旅游高等教育为探讨对象--以广西大学和川登喜皇家大学为例,首先总结了国内外对于旅游教育的探讨并就此进行评述,以贝雷迪的比较探讨措施为理论基础,从旅游教育发展演变、高等教育培养、教学模式、招生形式和就业等方面略论了中泰两国整体旅游教育的近况。探讨发现中国的旅游教育注重理论知识,在培养过程中强调学生把握专业知识和相关理论。泰国的旅游教育则较为强调学生的实践操作能力。在此基础上,采用问卷调查的方式,对中泰两国旅游教育进行了实地调查--以广西大学和川登喜皇家大学为例,从学生个人基本信息、对培养近况、课程设置、教师评价和未来就业意向等方面进行了略论,探讨发现：第一,中方学生较少把旅游管理作为第一志愿,而且大多是被动选择旅游管理专业学习；而泰方学生则是主动地选择旅游管理专业第一志愿进行学习,在就读之前有一定的准备。由此也产生了两校学生对学校旅游管理专业培养目标、培养质量、课程设置和课程结构方面的不同认知。第二,中方强调综合素质,泰方强调外语的实际运用能力。第三,中方旅游专业毕业学生较少选择在旅游行业就业,而泰方学生则几乎都选择在旅游行业或相关行业就业。最后,根据上述探讨结论,提出中泰双方旅游教育发展建议。
【关键词】：旅游本科教育 比较探讨 中泰 广西大学与川登喜皇家大学
摘要4-6 ABSTRACT6-11 第一章 绪论11-15 1.1 选题背景和意义11-12 1.1.1 选题背景11-12 1.1.2 选题意义12 1.2 探讨措施和思路12-14 1.2.1 探讨措施12-13 1.2.2 探讨思路13-14 1.3 探讨技术路线14-15 第二章 文献综述与理论基础15-21 2.1 国内外比较探讨综述15-18 2.1.1 国内相关旅游教育比较探讨综述15-17 2.1.2 国外旅游教育比较探讨综述17-18 2.2 旅游教育比较探讨理论依据18-19 2.3 旅游教育比较探讨的理论基础19-21 第三章 中泰旅游本科教育发展近况21-46 3.1 中国旅游教育的基本近况21-34 3.1.1 中国旅游教育的发展演变21-24 3.1.2 中国旅游管理本科教育概况24-30 3.1.3 教学模式30-31 3.1.4 招生形势与就业情况31-34 3.2 泰国旅游教育基本近况34-44 3.2.1 泰国旅游发展演变34-35 3.2.2 泰国旅游本科教育概况35-40 3.2.3 教学模式40 3.2.4 招生形势与就业情况40-44 3.3 小结44-46 第四章 中泰旅游本科教育样本学校调查结果的比较46-62 4.1 样本选择及探讨设计46-49 4.1.1 样本选择46-48 4.1.2 探讨设计48-49 4.2 调查结果49-60 4.2.1 被调查者基本信息描述49-50 4.2.2 本科学生对两校培养近况的认知比较50-51 4.2.3 本科学生对两校课程设置的认同程度比较51-54 4.2.4 本科学生对各自学校教师的评价比较54-55 4.2.5 本科学生对两校教育态度55-56 4.2.6 两校本科学生未来就业意向比较56-60 4.3 小结60-62 4.3.1 中泰旅游本科教育的相似点60 4.3.2 中泰旅游本科教育的不同点60-62 第五章 中泰两国样本大学存在的问题及改进对策62-67 5.1 中国广西大学存在的问题62-63 5.1.1 旅游管理专业办学特色不够明显62-63 5.1.2 旅游本科教育的国际沟通能力培养有所欠缺63 5.1.3 旅游管理专业专业技能课程较少63 5.2 泰国川登喜皇家大学存在的问题63-64 5.2.1 泰国政府及大学管理层忽视相关旅游教育调研和数据统计63 5.2.2 川登喜皇家大学旅游管理专业招生数量多,忽视学生个性培养63-64 5.2.3 近年泰国旅游教育的毕业生质量有所降低64 5.3 广西大学与川登喜皇家大学旅游教育改进对策64-67 5.3.1 加强国际交流与合作64 5.3.2 加强学校自身对旅游实践教学环节的重视程度64-65 5.3.3 重视学生综合素质的培养65 5.3.4 改革教学措施65-66 5.3.5 建立校内管理机制66-67 第六章 探讨结论与展望67-70 6.1 探讨结论67-69 6.1.1 中泰两国旅游管理本科教育整体情况探讨结论67-68 6.1.2 学生对旅游管理本科教育感知的探讨结论68-69 6.2 不足与展望69-70 参考文献70-74 附录1 高等学校旅游管理专业本科人才培养近况调查问卷74-80 附录2 高等学校旅游管理专业本科人才培养近况调查问卷(泰语翻译)80-84 ，泰语论文题目，泰语论文 |
