现代旅游发展的高职高专旅游日语教育略论[日语论文]
资料分类免费日语论文 责任编辑:花花老师
更新时间:2017-04-14
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摘要：随着现代旅游业迅速发展，市场对具备日语技能的旅游管理人才需求逐年增强，一是国际客源市场扩大，境外日本游客大量涌入中国；二是国内游客出境日本也越来越多。而且部分旅游专业毕业生不具备日语交流技能，致使日语人才的需求呈现上升趋势环境造成供需脱节。这对高职高专旅游日语的教育提出了更高要求，通过实境教育设计和模拟，对高职高专旅游日语教育进行略论，探究适应目前市场需求的高职高专旅游日语教育模式。
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关键词：现代旅游；实践教育；旅游人才；日语
中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2017）30-0270-02
引言
2017年《国务院对于加快发展旅游业意见》的提出要加快发展旅游业，并作为国民支柱产业，对中国旅游业发展提出了更高的要求，促进旅游业发展上升为国家战略，这预示着中国旅游市场将迎来新一轮的重大发展机遇。旅游服务业，将成为旅游业发展的“重头戏”，尤其是中国长三角、珠三角地区。因此，日语论文，旅游业对外语人才的需求越来越大，要求也越来越高。旅游业对外语人才的要求不仅仅是语言能力，更是实操能力。但是当前旅游外语人才十分匮乏。为了应对目前社会需求，以及就业环境的需要，中国不少普通高校开始增设与旅游相关的专业，旅游日语系就是其中之一，其是高职、高专等院校。即培养旅游业所急需的实用型外语导游人才，因此，旅游日语方向的日语教育必须主动去了解目前旅游市场的要求，在传统的文学方向的日语教育模式的基础上，进行教育方式和培养模式上的改进和创新，以求培养适应目前国际旅游业需要的以日语为基础，旅游管理为方向的复合型人才。
一、高职旅游日语教育的近况及存在问题
（一）近况略论
中国各高职高专院校旅游管理日语教育起步较晚，从当前教育效果及近几年毕业生就业流向来看，一是市场对具备日语技能的旅游管理人才的需求逐年增强，二是大部分酒店管理专业的毕业生并不具备日语交流技能，造成这种供需脱节的主要原因是教学的疏忽。以旅游日语系为例，课程结构基本是基础日语课程外加旅游管理课程，专业运行几乎沿着日语系和旅游管理专业两个轨迹发展，在不同程度上各有一定的倾向性，不能有效兼顾语言能力和旅游专业能力的同步提高。
（二）教育存在的问题
就旅游市场实际反馈的信息看，旅游专业人才尤其是高层次国际化人才缺口甚大，以上海为例，据专业人士估计，到 2017年底上海酒店业的人才缺口约在 50万左右，导游人员缺口在30万左右。虽然这不能全部反应双语教学在培养国际化人才方面的缺失，但都在一定程度上反应出了高职旅游管理专业在双语教育方面存在的一些问题。具体来看，主要表现在以下几个方面。
1.在师资方面。师资水平与市场需求存在一定的差距。师资是双语教育的关键，因此双语教育的缺乏是双语教育难以取得理想效果的瓶颈。从当前来看，中国高职旅游管理专业教师相当一部分还存在着知识结构陈旧、 教育措施陈旧、 外语水平有限等与市场脱节的现象，这都从根本上制约了日语教育目标的实现。
2.在学生方面。学生与学习兴趣存在一定的差距。从当前来看，中国高职旅游管理专业的学生很少甚至从未接受过双语授课这种形式，部分同学认为双语教育作用了对专业课的理解，使双语教育难以开展坚持下去，受学生语言能力的局限，在授课过程中，教师不得不适当地增加日文板书的内容，增加中文的讲解比重，这尽管表面上便于学生听课，但它却使老师、 学生耗费太多的时间而无法完成预定的授课内容，失去了双语教育的意义。
3.在教材方面。教材与教育要求和效果存在一定的差距。教材的选择将直接作用到双语教育的效果。从当前来看，中国高职旅游管理专业在选择双语教材时可以选择外文原版教材。外文原版教材语言纯正、 视野开阔、 内容丰富、 贴近生活、 阅读量大、 可读性强，而且处于学科探讨的前沿，注重理论关系实际，能提供该领域较新的专业知识。但由于国外教材的编写体系与中国现行教材有很大的不同，原版教材在内容编排、知识的深度和广度等方面不太符合现有的教育要求和实际，而且中外思维方式不同，日文的表达方式上也有别于中文，这可能使学生感到极不适应，从而限制了教育要求和效果的发挥。
4.课程设计。受传统外语教育模式作用，日语作为第二外语在中国高职高专院校旅游管理专业的教育设定上普遍存在课程定位模糊、专业定位不明确、专业面向不清晰的情况。当前中国大部分高职高专院校没有开设酒店管理日语教育，或是仅仅以二外选修形式开设日语课程，这本身就容易造成学生的轻视和忽略。较之普通日语而言，旅游管理日语教育更应凸显其实用性与运用性，但当前的近况是大部分院校没有针对酒店管理专业的职场需求进行日语教育，而仅仅教授一些简单的日常用语，酒店专业用语日语教育基本空白。
5.教育实践性。当前的高职高专旅游管理日语教育的实践严重缺乏，导致无法律以致用，很容易造成 “纸上谈兵”。由于缺乏实践，所学知识容易遗忘或错记。尤其是实践性较强的旅游专业，这就要求学生从毕业走向工作岗位时能够很快进入工作角色，可就当前的毕业生来看很难进入角色，而且还要求公司对学生进行上岗再培训。
二、高职高专旅游日语教育改革
1.加强师资队伍建设，提高师资水平。根据高职院校的特点，应该充分利用社会资源，扩大从公司引进的兼职教师人数，建立一支专、兼职教师相结合的高职师资队伍，可以很好地解决因专业转换所。同时也可以引进日籍教师参与训练和考核。学生在课堂所学的旅游日语，难有机会参与相关的社会实践，所学知识的练习对象大多是同专业的学生。如以日籍教师为模拟会话对象，让学生有机会接触日籍教师模拟的日本游客，能增加模拟训练的灵活性和实战性，更能提升学生大胆使用日语口语的信心，和提前体验工作岗位的角色心理，为学生更好的进入工作状态打下良好的基础。
2.明确培养目标，提高学生的积极性。很多学院生进入学院，选择专业，并非是自己的意愿，有些是按父母要求填报的，有些是被调剂的。对所学专业的产生盲从感。甚至是抵触情绪。因此，教育者应让学生在学习专业之前，就充分认清自己的专业方向、就业前景，提高学生对专业的兴趣，努力引导学生克服对外语学习恐惧感，并营造良好的外语学习的氛围。而针对高年级学生，授课则应着重培养学生掌握日语语言的基础上，扩展旅游日语系所必备的知识和技能，如：了解日语的表达习惯、日本社会艺术内涵，旅游活动中的常用表达，旅游常识等。还可以组织学生参加导游志愿者实践等活动，在实践中检验自己的外语水平，总结出学与用的差距，反馈给教师，促进教育的不断改革。 3.采用高职特色教材、提高教育的目的性。很多高职院校的日语系都是采用与本科院校相同的教材，只不过减少了学习的内容，但这样的教材往往过于陈旧，过多注重语法知识系统性、完整性，注重培养学生的读写能力，缺乏先进性和实用性，不能紧跟时代发展的需要，不适合高职日语系学生的学习。根据高职院校日语系学生的就业特点，应该选用由从事多年高职教育经验的教师编写的，有公司人员参与指导的，具有时代性、科学性、系统性的，能够以职业活动为导向，以语言的交际能力为本位的，具有高职特色的日语教材。
4.精心课程设计、 突出专业的针对性。由于旅游管理专业本身性质的特点，要求学生走上岗位后必须尽早具有独当一面的能力。因此，在日语教育设计上尽量避免纯理论型课程，增加实用性强的课程。注意加强酒店前台接待日语、 客房及用餐服务日语、 电话接待及商务函电日语以及导游服务日语的学习。具体到日语课程体系的构建上，不再是一般本科日语或专科日语系学习的压缩版，而是在提高学生的口语能力、 专业用语能力和扩展学生的艺术视角方面加大力度。 第一学期主要是日语基础阶段的学习，关键在于基础语音、常规单词及简要语法的学习，争取在最短的时间内，使学生掌握一些简单的基础日语。第二学期在常规的日语基础学习之外，添加专业用语学习。 第三学期为增强语感和反应能力，提高语言沟通水平，更加注重日语视听和会话练习，并尽量为学生提供实践机会，使其尽快的熟练使用专业日语与客人交流。
5.突破传统教育模式，突出教育的实践性。改变以教师教授为主的模式，突出以学生说为主，教师指导为辅，侧重语言运用能力的培养，目的是学生开口说外语，重点培养学生的自主学习能力。例如：提前一堂课给学生确定下节课要训练的题目和要求。由学生自主准备口语练习材料，课堂演练时以抽签的方式确定口语会话的对象。让学生的口语训练更贴近实战效果，日语毕业论文，增加实景教育环节。如讲授湖景，山景等景点介绍课程时，可以让学生到学校内湖边，草地甚至旅游景区等实景进行模拟导游教育。将所学语言融入情景之中，以便使学生开口，快速牢记所学知识和语言，迅速地学以致用。所以，日语教师必须注重培养学生的动手能力，加强实践课的教育。实践教育环节是培养优秀日语旅游专业人才的有机组成部分。不仅能提高学生的专业实践操作能力，而且能够培养实际工作中要求的人际交往、灵活应变等综合素质。
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