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摘 要:发展旅游经济,需要大量具有综合素质的优秀旅游人才,而英语素质便是其中一个重要的方面。从教学目标、课程模式、教材、教学模式、师资队伍以及旅游英语与基础英语及其他旅游专业课的联系等方面,结合海洋与旅游分院旅游英语教学实践,对旅游职校英语教学改革进行了初步的研讨。 关键词:旅游英语教学 教学改革 旅游人才 Abstract:A large number of outstanding talents of tourismwith overall qualities are needed to develop coastal andmarine tourism industry, and English quality is an important aspect among them. This article puts forward ways ofimproving the teachingoftourismEnglish and some specific measures, such as reformingteachingmode and teachingmaterials, building teachers’teams, etc. Key words:teaching of tourism English; teaching reform; talents of tourism 在我国进入经济结构大调整的今天,作为第三产业主力军的旅游业已经成为我国经济发展的重要增长点,其中涉外旅游更是如一颗璀璨的明珠,令旅游业光彩照人。但是,旅游业持续稳定的发展,是以有一批高素质、能顺应时代变革的从业人员为前提的。因此,在我国经济结构大变革的时期,在机遇与挑战同存的时期,如何培养能快速适应时代变更的综合型的旅游从业人员,已成为旅游职业学校直面的问题。本文从教学目标、课程模式、教材、教学模式、旅游英语与基础英语联系、旅游英语与专业英语联系、师资队伍建设等七个方面,来研讨旅游职业学校如何有效培养本行业从业人员的问题。 一、明确目标,合理定位教学目标服从于旅游人才培养的总体目标。本专业的毕业生主要去旅游公司生产一线从事导游、旅行社管理、饭店服务、英语翻译兼秘书、主题公园与风景点的管理等基层工作。旅游人才培养的总体目标是适应社会需要,培养具有从事这些行业所必需的基本技能与语言能力,并具有综合职业发展能力和整体素质。因此,本专业的培养目标定位在培养大专层次,德、智、体、美全面发展,具备英语听、说、读、写、译技能,了解旅游经济规律和市场营销策略及旅游法规,熟悉业务,熟练掌握基本技能,具有良好的沟通能力和组织能力,能以英语为工具从事旅游工作,成为面向旅游第一线的高等复合型专业人才。英语将是学生今后的工作语言,灵活得体地应用语言将是优秀旅游人才的重要素质之一。因此,所有对学生的英语知识、能力、素质、及语言结构等教学方案及目标的设定都将围绕培养学生在旅游行业从业过程中用英语进行灵活自如地沟通的能力,对信息进行获取、整合及运用的能力的这个目标而进行。 二、优化课程模式,强化语言的实际应用 1.优化课程模式课程模式是提升教学效益从而实现人才培养目标的重要环节,包括课程内容体系和课程结构体系。我们需改变传统学科型的课程模式,超越单纯的“以课堂教学为中心、以知识为中心、以教师为中心”的固定僵化模式,应根据培养目标与基本要求设置课程,以职业能力为核心构建高职旅游英语课程体系,体现现代教育的智慧、能力和发展一体化综合的特色。为强化学生的实践能力,我们为学生安排多次实操训练、现场实习、毕业实习等。我们还引入不同级别职业技能资格证书。要求学生毕业时应获得全国计算机等级考试一级证书、英语等级证书和相应的旅游专业等级证书(全国导游资格证书)等,否则,不予颁发毕业证和学位证。这对职业技术教育是一种有效的促进。我们还鼓励学生获取跨行业的职业技能证书,多行业资格证书的获取应该成为衡量办学是否成功的重要标志。 2.加强实践环节的教学旅游教育是基础教育与实践教育的统一,它不是纯学院式的封闭教育,它有自身强烈的行业特点与明确的目标性。国外一些著名的餐旅学院,如美国的康奈尔、希尔顿、拉斯维加斯、纽约州立大学、丹佛大学等,要求该专业的学生社会实践为1000小时,除此之外,学院规定的实习为300~500小时,可见其对实践教学环节的重视程度。我们在教学过程中可灵活安排实习,实践教学应占到总学时的1/3以上为佳,实践教学不应仅仅挑出几门技能训练和毕业实习作为实践课程,而是要有机地贯穿于大多数专业课程的教学之中。英语教学中,更应将语言的实际应用贯串其中,我们应创设更多的语言实践环境和机会,巩固、扩大和加深课堂上学到的语言知识,通过语言实践,提高学生听、说、读、写的能力。 三、更新与优化教材当前选用的教材存在若干弊端:版本陈旧;实用性不强;过分注重知识传授而缺乏知识的灵活应用,内容脱离学生经验和社会实际;教材难以反映现代科技、社会发展的新内容;教材过于统一,缺乏地方实用性,不能适应地方、学校、学生对教材的不同需要。因此,更新与优化教材无疑是一项具有重要意义的工作,具体应体现在如下方面: |
