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【摘要】：在略论中西餐饮文化各自特点的基础上,通过对使用餐具、安排座次、营造就餐氛围、使用餐桌话语等中西餐桌礼仪四个方面的异同进行比较,来观照中西方文化的异同,以期阐明一个道理,即在跨文化交际中,要做到既坚持本民族的优秀文化传统,又要以客观、尊重、宽容的心态,来对待异国的文化,从而能够得体恰当地进行跨文化交际。
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绥化学院外国语学院; 一、中西餐饮文化各自的特点(一)中国餐饮文化独有的特点由于受到天人合一以及“和”“合”文化的作用,传统中国餐饮文化可谓是博大精深。从内涵方面说,中国餐饮文化涉及开发与利用食源、应用与创新食具、生产与消费食品、经营与管理餐饮和食品业,以及餐饮的接待和服务,同时饮 ，西语论文题目，西语专业论文 |
