21世纪之交,西班牙的葡萄酒业突飞猛进,成为欧洲传统葡萄酒生产国中,近10年来酿酒水准进步最快的国家,特别是在国际间取得了史无前例的接受度。有种说法是,西班牙要感谢新世界葡萄酒的发展,它让人们逐渐习惯了在温暖的地中海气候区所产的葡萄酒风格。而得天独厚的自然条件让西班牙人很少需要担心他们的葡萄无法完全成熟,许多产区的生产成本也很低,这无疑为西班牙葡萄酒增加了非常多的竞争力。西班牙人在经历了一段法国化和过度应用酿酒技术的尝试后,发现本土的传统措施和特色才是西班牙葡萄酒立足国际的最大支柱。于是西班牙的原生葡萄品种又重获重视,用它们认真酿造的葡萄酒也大受好评。同时,它还保持着“全欧洲最前卫葡萄酒生产国”的称号,酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下,不仅酿酒水准大幅提升,还出现了许多新兴、独具地方特色的世界级新产区及酒庄。温暖的西班牙是目前全世界葡萄种植面积最大的国家,主要以红葡萄酒为主,当然也不乏出色的白葡萄酒、知名的起泡酒CAVA以及独一无二的雪利酒。红葡萄品种Tempranillo(坦普拉尼洛)西班牙最受关注的葡萄品种,也是其代表性品种,地位相当于赤霞珠......(论文页数是：12页) [继续阅读本文] ，西语毕业论文，西语论文网站 |
