改善旅游英语教学的若干建议
从对旅游英语系的教学要求看, 全国高等院校英语系大学英语教学大纲把英语教学分为两个阶段, 即基础英语阶段和高级英语阶段。基础阶段以通用英语为主, 主要是英语基础知识的学习和基础英语语言技巧的训练, 这方面旅游英语系与一般的英语系没有什么区别。这个阶段要求学生贴近专业, 掌握一定量的本专业词汇, 常用句型, 熟悉本专业的文体形式。高级阶段强调提高学生的综合交际能力, 尤其是专业信息传递能力, 即口头交际和书面交际的能力从当前的教学实践中, 我们发现旅游英语教学中还有很多亟待探讨和解决的问题, 如课程设置重理论轻实践, 培养目标不明确, 课程内容脱离现实, 导致部分学生在进入社会后不能很快适应工作的需要。
笔者从适应市场需求的人才培养目标为出发点, 对现有旅游英语教学的部分环节进行了比较深入的探索, 并提出以下改进旅游英语教学的建议:
一、 口语训练是重中之重
对从事旅游服务的人来讲, 流利的英语表达是服务的基础, 也是了解服务对象的基础。口语在该课程的设置属于根本和核心, 如果我们用两到三年时间培养的人才在走上工作岗位后, 不能张口用英语表达或者表达时错误百出, 就是我们教学的失败。因此旅游英语课程的使者应以口语表达为核心和基础, 突出语音的训练, 突出相关服务用语的训练, 突出实际情景训练和对突发事件的应急处理训练。旅游英语的课程在一年级应围绕基础语音语调和听说能力的提高来进行, 第一学期开设 2 节语音课和最少 2 节听说课,从第二学期到第四学期每学期都应开设 2节听力课, 2 节口语课。语音课主要解决的基础语音问题, 没有良好的语音语调, 学生的露头表达能力就很难有效地提高, 记单词也困难。听力课和口语课应分开设置, 这两门课尽管有密切的关系, 但不能互相取代。挺立和口语可以充分利用多媒体教室或电教设备, 设计出逼真的模拟旅游, 饭店交际背景, 提供听说操练的配套练习, 提高口语操练的质量, 解决当前教学班人多的矛盾, 探究充分利用现代技术装备辅助教学的途径, 从而在课程设计上一开始就贯彻运用性的准则。
二、 英语语言训练必须与旅游专业培训相结合
旅游英语从某种程度上说是属于交叉学科的课程, 注重的是两者的有机结合, 我们培养的目的不仅仅是让学生能用英语提供旅游服务, 还要让他们懂得旅游管理, 熟悉旅游产业的相关知识但当前的教学却存在两者趋于分离的状况。比如: 在旅游英语教学中, 为突出旅游的专业性而加大相关专业的难度和比重, 这就使旅游英语过于重视旅游专业理论而忽视了运用语言进行旅游服务这一根本培养目的。
相反有的旅游英语教学又过分强调语言运用的通用性而忽略了和旅游业这一大前提相结合的专业特殊性。这都大大作用了教学效果。因此, 要改变这一现象就必须从两者的有机结合入手: 首先, 是英语语言运用性训练要以旅游方面为内容。比如, 上述口语的训练完全可以围绕介绍旅游景点, 接待外宾, 订餐订票等和旅游业相关的内容来进行, 要使学生了解在旅游业中的语言习惯、相关表达等, 培养学生在这一特殊服务领域综合应用英语语言的能力; 其次, 必须用英语来系统讲解旅游专业相关知识, 要介绍最新国内外的旅游管理理念; 再次, 必须引导学生把旅游理论知识和实际应用英语语言相结合。总之, 两者的有机结合才能突出该课程的复合性, 是培养学生达到用英语熟练进行旅游服务、旅游管理, 使服务和管理上水平、上层次, 从而促进旅游业的发展。
三、 英语语言训练必须重视和中国文化知识的结合
很多外国游客来华旅游的目的之一在于了解中华文化, 那么旅游英语系的学生在将来的工作岗位上就肩负着把博大精深的中国文化和现代中国的基本国情介绍给国外游客的重任。从这个意义上来讲, 就要求教师对学生进行传统文化教育和基本国情教育, 从而使学生胜任将来的外事工作。笔者认为可以分阶段对学生进行相关文化教育:
1.初级阶段。教师可用英语讲述中国的名山大川等自然景观和地理地貌, 使学生对中国丰富的自然资源有一个较为完整的认识, 然后进行模拟导游训练, 让学生自己能够充当导游介绍自然景观。
2.中级阶段。教师要介绍中国的人文景观和一定的中国传统文化, 比如系统地讲述中国的民族、宗教、文化流派、历史任务、饮食文化等, 然后组织学生用英语写相关的论文, 以演讲或专题讨论的形式组织大家共同学习。
3.高级阶段。学习了解中外文化交流的历史渊源和发展潮流, 比如宗教的流传, 同时期中西文化对比和作用。然后要求学生用英语对这方面相关知识熟悉地进行介绍和略论。
四、课堂理论必须与实际相结合
旅游英语是一门实践非常强的课程,它要求培养的人才具有良好的综合素质。不但要有流利的语言表达, 还要有机敏的反应能力。所以这些能力的获得仅仅靠课堂教授是不够的, 应加强实践课的练习, 在练习中强调学生的主体位置和教师的主导影响, 不要让练习流于形式, 引导学生多思考多模拟。所以如何全面地合理安排、组织课堂教学活动, 把老师的教和学生的练有机结合是值得研讨的一大课题。笔者在这方面也进行了一定的研讨:
1.加强导入式教学。教师通过生动的开场白导入所讲的内容, 此时可以采用诱导学生讨论的方式进行, 比如讲“旅行社”这部分是可以让学生首先讨论自己的看法,充分发挥学生的主观能动性, 调动学生的学习兴趣。
2.示范与讲授相结合。在学生讨论所将内容之后, 教师必须进行系统总结和归纳,概括出要点, 便于学生理解记忆, 再以“旅行社”这一部分的讲解为例: 在学生讨论完自己对于旅行社的理解后, 教师必须进行合理的总结, 归纳出旅行社的含义、特点、影响、类别、历史演变、发展趋势等, 使概念条理化、系统化。这样便于学生对比从而找出自己认识不完全的地方, 更清楚地理解概念。
3.提高练习的效率。通过示范部分的讲解使学生了解相关的知识后, 鼓励学生分组讨论, 并用自己的话总结所学内容, 在对所学知识有了全面了解后, 启发学生自己略论阐述, 培养学生发散思维, 引导学生自我学习。
五、改革评估手段
考试是检验教学效果的比较客观的方式, 但当前考试的形式比较单一、方式比较单调, 很多考试和大学英语四、六级英语考试趋同, 这样的考试对考查学生英语理解能力是有一定效果的, 但对学生的英语表达和综合语言素质的考查就显得不足, 对旅游英语这个运用性很强的课程来说, 这样的考试手段是不合适的, 它既不能反映学生的学习效果和培养目的, 也不能对以后考生的学习提供指导, 也就很难达到该课程的培养目的。
改革和完善考试措施是推动教学的重要手段, 既然旅游英语的实用性强, 我们不妨就用接近于实际的措施进行测试, 比如加大口语考试的力度, 在口语考试中增加模拟情景的成分, 教师根据实际不断设置一些障碍, 考查学生的语言反应能力等。
旅游英语是一门实践性非常强的课程, 要使我们培养的学生适应未来市场的要求, 就必须使我们教学工作着眼于学生实际交际能力的培养, 着眼于学生运用能力的培养。因此在教学中一定要贯彻以教师为主导, 学生为主体的教学准则, 在课时的分配上要加强向实践和实习课倾斜, 在考试方式上要灵活多样, 使学生真正成为学习的主人, 使学生经过三年的学习在系统掌握专业知识, 具备良好英语交际能力的同时, 也获得终身学习的能力。
参考文献:
[1] 全国高等院校英语系大学英语教学大纲工作小组. 全国高等院校英语系大学英语教学大纲[M].北京: 外语教学与探讨出版社, 1998.
[2] 桂诗春. 心理语言学 [M]. 上海: 上海外语教育出版社, 1987.
[3] 刘海量. 交际能力与口语教学[J]. 外语与外语教学, 1998,( 8) .
[4] 吴潜龙. 于第，英语论文，英语毕业论文 |
