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摘要：旅游业作为未来最具发展潜力的行业之一,不仅能带动经济发展和社会进步,而且在促进世界各国人民不同文化之间的相互交流和融合方面发挥着不可替代的影响。随着旅游业的发展和兴旺,旅游人才有了更广阔的用武之地;同时旅游业的发展也在呼唤更多高素质的旅游人才。我国旅游人才目前面临两大问题:人才供应不足和素质偏低。高素质旅游人才培养迫在眉睫。 关键词：旅游业 高素质旅游人才 旅游英语 一 旅游英语的定义 当前,我国相当大一部分大专院校都开设了旅游管理、旅游文化、旅游英语等相关专业。在其专业课设置中,旅游英语所占的比重越来越大。本文所指的旅游英语是指除开公共外语课,所开设的旅行社管理、导游、饭店等方面的专业外语课。其特点是注重交际能力和实际应用英语的能力,特别是口头交际的能力。这就要求在教学中必须符合旅游英语这个专业的特殊性,有的放矢,以达到最佳的教学目的。 二 什么是交际法(Communicative Language Teaching) 交际法于70年代初期产生于西欧共同体国家,它的语言理论基础是社会语言学( Social Linguistics ),代表人物费斯曼(J.A.Fishman)和海姆斯( D.H.Hymes)。费斯曼认为社会语言学应探讨“谁在什么地方,什么时候,用什么样的语言变体,带着什么样的个人目的,就什么题目,对谁说什么话,产生什么样的社会效果”。1971年,海姆斯第一次提出了交际能力( communicative competence )理论。此后,卡耐尔和斯温(Canale & Swain 1980)又将交际能力进行了进一步的阐述和深入探讨。这些语言学家一致认为:交际能力的成功不仅有赖于说话者和听话人的语言能力,也有赖于他们的交际能力。 三 交际教学法如何应用于旅游英语教学交际法没有固定的教学模式,在具体操作中往往也会因人、因客观条件限制而异。笔者拟对交际法的一些具有指导性的教学准则在旅游英语的应用做一初步研讨。 1.注重所选的语言材料的真实性(authenticity)本课程(旅游英语)的主要目的之一是为了能够在现实生活中,如旅途导游、酒店接待等具体工作中,与本族语人(native English speaker)有效的交际。旅游业本身就是一个服务性行业,能够满足顾客的需求是其首要目的。与外国客人的交流成为最直接也是最有效的方式。因此,传统的围绕语法规则而编写的语言材料必须抛弃,必须使用与真实旅游业操作相同的教学材料,如国外旅游景点现场文字、图片、原版旅游管理教材、原版旅游杂志、电视广播、现场录音。另外一方面,在课堂上,作为教学活动的交际活动,即口头交际也必须真实和有意义。比如,可进行模拟导游,让学生进行角色扮演:一名或几名学生扮演导游,部分学生扮演外国游客,部分学生扮演吃、住、行、游、购、娱等各个相关服务行业的从业者,对整个旅行流程和所遇到的问题进行全面、真实的模拟。 2.课堂教学以学生为中心(student-centered approach)在旅游英语教学中,学生才是教学活动的中心,是交际活动的直接参与者,是主角。在教学活动中,学生和老师应当充分认识到这一点。老师应鼓励和引导学生自己寻找所需要的东西,无论课堂内还是课堂外,学生应积极主动地参与到交际活动中去。相应地,教师的影响是辅助性的,主要任务是帮助学生顺利开展交际活动。教师的身份应从传统或其他学科中的主宰者(dominator)转换为帮助者(helper,facilitator)和咨询者(consultator)。在具体操作中:关于背景介绍、旅游管理等方面的书面文字材料,可让学生课前自己预习研读,在课堂上尽量少花时间讲解语言点。在进行模拟交际的时候,教师不应打断学生的关系,中途指导,而是在学生完成整个流程之后,根据学生所犯错误和出现的问题进行讲解和指导。教师不仅要指出学生的不足,更要对学生的优异表现进行点评、表扬和鼓励。这样,能加深学生对正确知识的记忆,提高他们的兴趣。 3.强调语言的得体性(appropriateness)在传统的外语教学中,教师比较重视语言的形式,将母语作为外语学习的基础和参照系数,在课堂上用母语对照外语生词,介绍语法规则和讲解课文。但另一方面,又忽视了语言的应用,因为掌握形式正确的语言并不等于能在具体场合恰当地应用。良好的交流是旅游从业者成功的基础。高超的交流技巧也是旅游从业者个人素质的体现。由于文化和语言的障碍,与外国游客交流更加具有难度。而语言又成为在与外国游客交流活动成败的关键。这一特殊性决定了在旅游英语教学中,更要强调语言应用是否得体,绝不可生搬硬套,张冠李戴。应当让学生充分认识到,在接待外国游客的旅游过程中,由于受到交际双方所处的时间、地点、角色联系、交际目的与内容、文化背景、社会环境以及个人习惯等因素的制约,所使用的交际语言是不一样的。关于这种异同,要举出适当、生动的例子进行讲解。试分别举例如下。 |
