3. 独立学院ESP的教学模式
专门用途英语教学法的发展大致经历了三个与语言学理论发展密切相关的阶段,形成了与普通英语教学法发展基本同步的三类教学法，即句型操练法(Sentence Pattern Drill), 交际法(Communicative Approach) 和以学习者为中心的教学法(Learner-centered Approach) (罗卫华，佟大明，2017)。根据旅游英语课程的特点，笔者认为应采用“以学习者为中心的教学法”，即主题教学模式。主题教学模式强调以学生为中心。教师鼓励学生建构、拓展与深化主题内容。教师设置最大真实情境下的交际任务主题,将学生分配成任务承担者,引导学生自主学习,以工作小组或曰项目小组的形式开展合作学习,从而在获得语言交际的能力的同时,还逐步树立团队合作意识 （王雅平，2017）。
3.1 旅游英语的特点
旅游活动涉及内容十分广泛，是一个系统工程。笔者开设的旅游英语选修课主要涉及旅游接待方面，以旅游观光为主线，以导游工作为出发点，有十四个主题单元，涵盖了旅游观光的主要内容，包括日程安排、迎送、住店、餐饮、娱乐、购物以及都市旅游和山水旅游等。每一个主题既有文化介绍又有业务流程。每一次课都紧紧围绕一个主题，力图通过专题内容的集中训练，学生能够掌握专题所需的基本的语言知识与技能。
3.2 教学内容的改革
本人在实际教学中对教学内容进行了如下改革：立足于涉外旅游的基本特点和程序,先将相关知识技能分为行、住、游、食、购等五大模块,以某一模块作为主题,以该模块所需的语言知识和从业技能作为子题。下面我们以 “食”为例来说明如何进行主题模式教学。
3.3 教学方式的改革
本人简单地把“食”这个主题分成了三个子模块：背景介绍“烹饪”和实际操作“餐馆就餐”及“餐馆管理”。下面又各设几个任务模块。课前把学生分成若干组，让他们分工合作，自己动手完成每一个任务模块。全程要求尽量用英语表达。这样既考查了他们的口语能力，在英文菜单的编写中也考查了小组的合作成果。之后,由学生从游客的角度根据每组的表现的选择自己愿意“就餐”的餐馆,而最终学生“游客”是否成功在此餐馆就餐,有赖于该“餐馆”“员工”(即该小组成员)的交际能力(是否表达正确的意思，是否正确完成职业处理的实际步骤)。该主题教学的教学效果,即对学习者的评价,通过对“餐馆”“就餐率”的比较来衡量。“就餐率”高,就说明该小组的交际活动是有效的,也就是说该小组的英语学习是有效的,并且该小组的团队合作是成功的。
4. 结语
由于诸多因素的作用，独立学院的ESP教学近况不甚理想。如何在有限的条件下， |
