谈谈怎样使旅游英语的教学更加科学化
摘 要:如何更加科学地开展旅游英语课程教学活动，笔者认为可以从教学主导思想的确定，英语论文教学环节的合理设置及多元化使用教学手段等方面进行研讨。
关键词:旅游英语;教学
随着国内高校的旅游管理专业课程体系设置的逐步完善，旅游英语这门课程已被越来越多的高校旅游管理专业列为必修课甚至是主干课程，近年来关于这门课程的教学探讨也日趋增多，这些无不反映出此课程的重要性已得到肯定。而旅游英语这一课程的受重视程度又是与社会对旅游行业涉外人才的需求正相关的。在目前国内入境旅游深度发展，旅游公司对外交流日趋频繁的大背景下，高校作为输送旅游人才的强大阵地需要从每一个环节有效地实现与社会对接的培养目标，即为社会培养拥有较强旅游专业知识及较高英语素养的复合型人才。因此探讨如何更加科学地开展旅游英语课程教学活动，对高校实现这一培养目标而言是不无裨益的。笔者基于自身的教学实践体会，将从旅游英语课程的教学主导思想、教学环节的设置等方面进行逐一研讨，以期对旅游英语的教学有所帮助。
一、教学主导思想-—知识与能力并行
一门课程教学效果的成功与否总是与教师授课自始至终贯穿的教学主导思想密切相关的。旅游英语这门课程也不例外，基于学生具体情况而确定的教学主导思想更能体现其科学性。由于此课程既不同于旅游管理专业的理论课，又异于外语专业的英语语言课，它实质上是两者的交集，即基于旅游专业知识的英语应用。因此在确定此课程的教学主导思想时，有必要了解学生的综合英语水平。以笔者的授课对象即本科院校的大二学生为例，通过了解得知这些学生通过 CET- 4 的已达三分之一，整体的英语水平尚可。在听、说、读、写、译这几项基本的英语能力中，读、写、译较好，听次之，说最为薄弱。针对这一具体情况再结合这门课程的任务，即通过本课程的学习，学生应掌握旅游英语交流的基本技能，成为适应社会需要的运用型涉外旅游工作者，笔者确定了“知识与能力并行”的教学主导思想。
所谓“知识与能力并行”，即在授课过程中，专业知识与英语能力并重（英语能力又以口语能力为主），把握好教师知识讲授与学生能力锻炼的度。这一教学思想的确定也对教学模式提出了新要求，即由传统的教师单向授课模式向以学生为主体，充分发挥学生的主观能动性及创造性，且师生互动的双向教学模式进行转变。如果旅游英语侧重专业知识的讲解，这门课程将无异于旅游管理专业理论课，其实践性难以体现，并且会抑制那些对英语有着浓厚兴趣同学的学习积极性。若此课程侧重英语语言知识的讲解，如在授课过程中仅停留在词句的略论，课文内容的翻译这一层面，则不能体现其专业性。因此，在教学过程中应注重拓展专业知识的宽度，强化学生旅游英语的口语能力。为了拓宽专业知识面，教材的选择是关键。以笔者所选的旅游教育出版社的《旅游管理英语》教材为例，其内容不仅涵盖了旅游业的三大支柱产业，英语论文，即饭店业、旅行社和旅游交通业，同时还涉及了近年来旅游业的发展新趋势，包括：文化遗产保护、会展旅游、生态旅游、电子商务旅游等。通过这些内容的学习，学生借助英语这一载体了解到旅游业内多个领域的发展概况和特点，丰富了自身的专业知识。英语论文而强化学生旅游英语口语能力的实现途径主要借由教学环节的设置及教学手段的应用。
二、教学环节的合理设置
在确定了“知识与能力并行”的教学主导思想前提下，具体的落实就主要表现为教学环节的合理设置上。以文化遗产管理（Cultural Heritage Management）这篇课文为例，在开始新课讲解之前，应就文化遗产这个主题让学生用英语简要阐述自己的一些认识。如可以引导他们从世界遗产的分类，自己熟悉的中国的文化遗产等角度去表达，之后教师应进行恰当的点评，作好铺垫引入正文。这一环节视为导入（lead- in），旨在锻炼学生英语口语能力的同时吸引他们对课文主题的关注。在课文内容略论的过程中，以知识讲解为主，并选择文章的重点段落让学生用英语进行概括，前提是不得照搬课文原句，尽可能用多种英语表达方式来归纳相关内容。这个环节的设置主要是促使学生掌握文章的重点知识，并培养其灵活转换英语句式的能力，从而丰富英语口语的表达形式。
在结束新课讲解后，有必要增设巩固练习(reinforcement exercise)的教学环节。具体实施为教师在对课文的主要内容进行总结性概括后，针对其中的重点、难点设问，组织学生以小组讨论（group discussion）的方式思考问题，并且各小组推荐一名学生作陈述（presentation）。笔者发现通过导入、巩固练习等教学环节的设置辅以小组讨论及个人陈述等形式，学生在一系列的训练过程中其英语口语能力得到了有效提升，原先的“哑巴英语”近况已基本消失，逐渐过渡到能用英语敢说甚至说好的良好状态。
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