近期西班牙国宝级先锋派烹饪大师费兰·阿德里亚在西班牙驻华大使欧亨尼奥·布莱科莱特(Eugenio Bregolat)和西班牙国家旅游局局长霍安·梅斯基达(Joan Mesquida)的陪同下访问了上海、北京和香港。作为西班牙国家旅游局美食推广大使的费兰·阿德里亚一行为中国的美食爱好者带来了先锋派烹饪的概念并刮起了一股西班牙创新美食的旋风。费兰?阿德里亚主理的斗牛犬餐厅El Bulli(位于加泰罗尼亚大区)曾连续四年被英国权威美食杂志《餐馆》(The Restaurant Magazine)评为全球最佳餐厅。2017年他被评为21世纪头十年全球最佳厨师,十余年来斗牛犬餐厅始终拥有米其林三星。费兰?阿德里亚和麾下的斗牛犬餐厅使西班牙新式美食成为引领世界烹饪的领头羊。众多曾在斗牛犬餐厅实验室修习过的厨师如今已位居世界顶尖厨师的行列,如2017年夺得全球最佳的诺玛餐厅(Noma餐厅)的主厨里恩?雷哲皮(RenéRedzepi),以及法国酒馆餐厅(Osteria Francescana餐厅)的主厨马西莫?博图拉(Massimo Bottura)。阿德里亚的创意妙思已......(论文页数是：2页)       [继续阅读本文]

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