二、教学模式设计
三、教学实施过程
建构主义学习观认为,教学活动要注重情境的设置和协作教学措施的开发以便于学生能动性的激发,教师作为学习任务的设计者;学习环境的创设者;学习过程的参与者和观察者;及学习效果的评判者。(关宏, 2017),在设置教学任务、执行任务、完成任务的过程中,要利用协作准则,开发仿真的社会环境,让学生在学中做在做中学,自主完成对知识和技能的构建。同时,教师作为任务完成的监督者对任务的设置、执行和完成情况要形成系统的评价和考核机制,能够形成固定的模式和措施对学生的表现进行形成性的评估,对学生语言交际能力、涉外旅游服务能力利用期末考试和口试进行考核。评估结果和考核的成绩将作为教学模式改革的第一手资料,能够做到教、学、做、考、改合一,互相促进。1、课堂组织校内课堂主要完成对学生知识的构建和技能的培养两部分任务,根据建构主义理论,教师在对教学内容展示的时候,要积极利用交际教学法、案例教学法、情景教学法、协作教学法等措施,这些措施既有利于开发社会环境,又有利于激发学生的自主性和协作能力,能够让学生在与团体成员的交往中习得知识和技能;其次,教学内容展示的过程要“工作模块系统化”,遵循科学、系统的准则,根据职业能力略论表,兼顾学生的接受能力和工作项目的系统性,能够以项目分解的次序有先后地完成学习任务,完成工作情境向学习情境的转换。最后,教学内容展示过程中,理论实践兼顾,比例协调,能够正确处理理论和实践的联系,在不同任务的设置时均做到可学、可练、可做,但不同的教学任务和教学目的设置时灵活增减知识教授和技能训练的比例。2、实训安排实训环节主要在校内模拟实训室,旅游景点,分三步走:一,校内实训;二,周末和假期见习;三,第三学年校外顶岗实习。本项实践教学活动为学生提供真实的社会情景和工作场景,目的在于让学生自主构建涉外旅游的知识和技能,通过实训活动,学生了解涉外旅游工作的各项流程、项目和子项目,真实地运用英语完成各个工作步骤,使其初步具备应用英语完成接团服务、景点讲解服务、食宿安排服务、带团购物服务等能力。(1)校内实训校内实训是旅游英语实践教学的中心环节,是实践教学完成的主要形式,目的在于巩固学生的英语知识和专业知识;在于提升学生的英语技能和涉外旅游各项工作技能;在于培养开发学生的职业素养和服务意识,使学生在校内初步适应角色的转变。主要在校内3D导游情景模拟室、校内实习酒店、模拟实验室、校企合办旅行社等完成,学生在教师的指导下,根据所学的理论知识在一种仿真的工作情境中,在小组成员的协作下完成涉外旅游服务各个岗位的工作技能,实现学习情境向工作情境的转换,以完成对学生职业能力的培养。(2)景区见习景区见习是在教学过程中为完成某些教学任务,学生在利用周末、寒暑假及节假日到景点见习、观摩、仿真实训,自主在相关岗位对所学的英语知识、专业知识以及技能进行实践。由合作公司提供场地,由英语教师和酒店专业教师带队,由公司专家监督,学生以小组为单位分批次进行仿真实训,学生在各个岗位被要求用英语完成工作流程,其表现被现场打分,分数作为平时考核的一部分。(3)顶岗实习第三学年学生深入实际工作岗位带薪顶岗实习,学生在旅行社跟团实习,了解掌握制定计划、欢迎接待、订餐住宿、景点讲解、突发事件处理等各项工作的流程和技巧。学生在真实的社会环境中完成真实的工作行为,不仅训练了相应的工作技能,而且培养了学生的职业道德和服务意识,逐渐在职业能力和心理素质两方面完成向职业工作者的转变。四、考核措施本课程采用校内考核和校外考核合一,形成性考核与终结性考核合一的方式对学生的表现、教学效果进行科学的检验。其中平时考核主要侧重于对学生课堂表现、知识应用能力的考评,占到50%;期末考核主要侧重对学生英语知识、英语听说技能的考评,占到50%。但是对教学效果的测评还延伸到校外实习,实习成绩由带队老师和公司共同评价,共计100分。在学生实习期间,带队老师评价和公司评价共同考核实习学生的表现。公司方和实习生对课程的意见反馈连同三方面的考核结果,一同作为本课程组实施改革的重要依据,真正做到教学、做、考、改合一,实现旅游英语教学的不断改进。
|
