旅游英语教学中存在的问题及其解决的措施
摘 要:旅游英语有其服务的独特性和程序的标准性。当前,高职院校旅游英语教学还不能完全满足旅游业快速发展的需要。改善高职旅游英语教学,需要从教材、教法、课程设置和师资配备等方面努力。
关键词:高职院校;旅游英语;英语教学
高等职业教育旨在将专业的实践性与市场需求紧密结合,培养从事专业技术、生产、服务工作的高等运用型人才[1]。高职院校旅游专业的目标在于培养高素质的旅游专业人才。高职旅游英语教学是高职教育中的一个重要环节,是一门具有很强的实践性和技能性的专业学科。在旅游英语教学过程中,教师不仅要重视教学内容的讲述,更不可忽视专业技能的养成。
一些教育专家认为,“职业教育中的英语教师应该比其他学校的英语教师水平更高,知识更多”。比较而言,普通学校的教学过程较长,教师的教学水平不易在学生身上反映出来;而旅游英语教学时间短,要求见效快,因此对英语教师有着更高的要求。高职英语教学当前还存在一些问题:高职学生英语基础薄弱,成绩参差不齐,语用能力不强;高职旅游英语教材不够成熟;教师教法缺乏创新,无法实现用旅游英语进行交际的目的;旅游英语课程在教学安排和设计时与基础英语课程雷同,缺乏旅游专业特色;高职旅游英语课程师资力量不足,实践能力弱,“双师型”教师匮乏。高职旅游英语教学体现的是“在做中学,学贵致用,重在交流”,不仅要突显实用性,而且应展现灵活性。
一、 高职旅游英语教材急需创新,结合实际
当前绝大部分高职旅游英语教材内容陈旧,缺乏新意,仍然侧重传授英语知识,使教师“有料可教”,而不是让学生“有幸参与”,教材编写忽略了“交际准则”和“循序渐进准则”。具体表现为课文繁冗复杂,篇幅过长,书面练习多,缺少运用性,启发式问题不能贯穿于课文中;听说读写四部分缺少有机关系,更有口语部分使用书面语言,日常对话形同正式文体,教材整体欠缺实用性。这样的旅游英语教材无形中降低了学生学习课本的兴趣,弱化了学生对内容的理解、巩固和加强,限制了学习者的创造性思维、口头交际能力和实际使用语言能力的提高。高职旅游英语教材应突出实用性,系统性。课文篇幅不宜过长,但主题力求完整;内容不宜过难,但要有实际操作性。本着“听说领先”、“培养能力”的宗旨,可以将听力和口语相互结合,创设情景,在听说过程中练习操作;阅读和写作交替训练,活学活用,在读写过程中培养语感[2]。这样的教材才能符合职业教育的特点,真正让学生有尽可能多的实践机会。
二、 高职旅游英语教法亟待改革,推陈出新
由于大多数高职教师重知识传授,轻技能训练;重应试教学,轻素质培养,因此在教授旅游英语时仍在采用“说教填鸭式”的教学措施。教师主要控制课堂,以课堂和课本为中心,以黑板和录音机为工具,讲解词法、句法、语法,机械地操练重点语言点;学生被动接受知识,不会自主学习,举一反三。这种陈旧的教学模式忽视了学生的个性,使学生缺乏实践体验和巩固,使课堂缺乏师生互动,因而教学效果毫无起色,收效甚微[3]。
高职旅游英语的教学措施应该追求多样性,尝试推陈出新。可以应用突出旅游实用性的“情景教学法”,教师通过创设情景,带动学生进行面对面的模拟对客服务;强调语用能力的“听说教学法”,将听力和口语内容有机结合,进行板块内容的训练;培养交流能力的“交际教学法”,课堂增加语言实践活动,如角色扮演、小组讨论、合作学习等,师生互动,激发学生的学习兴趣。此外,还有“视听法”、“暗示法”和“任务教学法”等等供参考使用。
三、 高职旅游英语课程适当整合,打造精品
当前,相对高职基础课程设置而言,高职旅游英语课程设置有些不合理,单调且缺乏文化。该课程主要涉及常用礼貌及服务用语,接待程序性的规范用语以及行业专有名词和专业术语等,课程整体较难体现职业文化。其次,高职旅游英语的口语课和听力课比重分配失衡,口语课时多于听力课时(如外教口语课和旅游英语口语课),致使教师们更偏重于旅游英语口语的教学,从而忽视了旅游英语听力能力的训练。
在构建高职旅游英语课程体系方面,应着眼于人才培养目标,力求让学生在掌握必需文化基础知识的同时,具备熟练的职业技能和适应职业变化的能力,从而使毕业生在一定的专业领域内具有可延伸的能力倾向[4],这就需要旅游英语教师教学时,选择英美语系的“真实语料”,结合文化内涵展开教学活动,构建“知识结构合理,技术能力精湛,文化底蕴丰厚”的旅游英语课程体系,打造“突出专业特色,强化专业知识”的精品课程[5]。
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