摘 要：商务英语因其课程教学目标及教学特点，其实践教学在整体教学中所占的比重较大，将多模态教学法运用到商务英语的实践教学中, 构建教师利用多媒体工具和多模态手段, 创设校内虚拟但又接近真实的商务场景, 给予学生多种模态的认知刺激的教学模式, 从而达到大大提高实践教学效率的目的。
关键词：商务英语；多模态；实践教学
随着中国经济快速发展和国际间商务活动的日趋频繁，社会对既精通英语又掌握国际商务知识和技能，而且还能够熟练准确地应用英语进行日常工作与沟通的商务英语复合型人才的需求越来越大，但当前商务英语的教学近况却不太乐观。
一、商务英语教学的近况及问题
（一）在教学内容上，仍以传授理论为重点，课堂上大量讲解和练习语言点，亦或是商务知识的纯理论灌输，忽略英语技能的培养。
（二）在教学措施上，教师还没有挣脱教材权威和知识获取型的教学理念，占有着大部分的教学时间“传道授业解惑”，再加上模拟实验室的缺乏，致使学生的课堂上很少有实践机会，仍处在被动学习的境地。
（三）由于受实践基地少，或很多企业担心商业机密泄漏不愿接受学生实习，或不让学生接触到商务行为中的核心环节，使得课堂理论与实践训练脱节现象严重，缺乏将所学知识应用到实际工作中去的能力。
从以上的近况可以看出，如果这种教学模式继续施行，将严重地阻碍新时期商务英语人才的培养，而随着数字，网络和多媒体技术的广泛使用，多模态的教学模式越来越引起外语教学界的关注。
二、多模态教学模式理论
多模态技术辅助外语教学讨论始于对多模态话语略论理论的探讨，多模态话语略论是近十年来发展并活跃于西方的一种新的话语略论方式。多模态话语略论建立在halliday的社会符号学理论基础上，略论包括语言、图像、空间以及其他语篇的资源[1]。Kress和van Leeuwen认为，模态可以定义为参与交际的所有渠道和媒介，除了传统的语言符号，英语论文题目，它还包括图象、颜色、音乐、技术等符号系统。各种符号资源（如有声语言、形象、声音、设计、动作等）共同参与日常的人际交往活动中，形成了多模态交流。多模态性（Multimodality）是现代社会各式各样语篇的一大特色。在数字化时代，不同的模态在意义再现层面上在起着同样的影响（Kress&van Leeuwen，2017：2）[2]。国内众多学者也都探讨过多模态与外语教学的联系：李战子（2017）认为多模态指的是“除了文本之外，还带有图像、图表等的符号话语、或者说任何由一种以上的符号编码实现意义的文本”[3]；袁传友（2017）认为多模态教学指教师在多媒体环境下，充分调用多模态获取，传递和接收信息[4]；张德禄（2017）根据系统功能语言学理论建立了一个多模态话语略论的综合框架，对于多模态话语理论与媒体技术在外语教学中的运用方面的探讨，张德禄（2017）指出，在现代技术条件下，在多模态话语交际的框架下，对模态的选择可以：（1）为外语教学提供尽可能真实的教学情景和便利条件，英语毕业论文，提高教学效率；（2）为外语教学提供辅助条件，提高教学效率；（3）为多模态话语交际提供多通道话语意义的表达方式[5]。
三、多模态教学模式在商务英语实践教学中的应用
本节以商务英语礼仪课程中的西餐礼仪实训课为例，试析多模态教学模式的在商务英语类实践课程中的应用。
（一）构建多模态商务英语情景语境
语境即言语环境，它包括语言因素，也包括非语言因素。情景语境指说话时的人物、背景，包括说话双方牵涉到的人或物、时间处所、社会环境以及说听双方的辅助性交际手段（包括表情、姿态、手势等非语言因素）。构建多种感知模态，如视觉，听觉和味觉等，在同样的教程时间内将信息内容形象化、具体化、多样化，生成和还原语言符号背后的现实（虚拟的现实），提供尽可能真实的语境，使学生可以直接参与到交际当中。为了给西餐礼仪提供一个近乎真实的情景语境，我们做了如下安排：上课前把课桌拼起来形成一张张长方形的大桌，铺上桌布，摆放上鲜花，菜单，以非语篇的形式向学生传递重要信息，“今天的课上内容是对于西餐礼仪的”。然后一组同学作为餐厅的侍应生，其余组的同学均作为餐厅的客人（6-8人一组），客人与客人之间的联系可以是各种商务联系。课程开始后，从落座到点餐,到餐巾的使用，刀叉的使用和摆放，全都以实物方式进行，侍应生会在客人到来之前把餐具摆放好，客人也可以在用餐时真正吃到抹上黄油的面包，品尝到红酒，色拉，也可以操练一下切牛排的技术（牛排用肉干代替）。学生接受信息的通道来自味觉、触觉、嗅觉、视觉、听觉等多渠道，如同置身西餐厅，同时也有助于形成师生之间和生生之间，教师和学生同时与教学内容之间的多模态互动模式。
（二）制作多模态教学课件
多模态PPT能把静态的资源（图片、图表、文字等）和动态的资源（声音、音响、视频等）融合并呈现在学生面前，甚至可把静态的资源动态化（比如给图片和图表设置自定义动画）。在外语课堂教学中对PPT多模态技术使用较多的是视觉模态、视听组合模态和视频模态等。PPT视觉模态结合教材，展示给学生较完整的背景资料；采用视觉模态讲解课文能使学生在虚拟的情景中提高思维判断能力，比较合理地理解作者的意图和人物的心理。视频模态使用较多的是动画、新闻、电影等视频，视频模态的使用可以刺激大脑的立体思维、线性思维等，促使学生对语篇的理解产生系统和深刻的概念。在西餐礼仪的教学课件中，不妨首先播放一段美国电影《风月俏佳人》的片段，女主人公因为不懂西餐礼仪而闹出笑话的视频，学生在嬉笑之余懂得了学习西餐礼仪的重要性，然后用文字加图片的方式讲述西餐礼仪的个中细节，并配上西餐厅常用的优雅的背景音乐。这样一来，视觉模态，音响模态和视频模态的交互使用使抽象的概念和程序具体化、直观化、形象化、趣味化，正如胡壮麟（2017）指出：每一种模态，作为符号资源，对所做的表达都有贡献。有时，一种模态需要依赖其他模态来完成信递行为[6]。
（三）利用网络构建多模态信息资源
在商务英语教学中，教师可以通过网络搜索到大量的最新，最快的商务信息及商务动态，弥补了教材内容不能及时更新的缺陷，使课堂内容更加丰富。与此同时，通过QQ，微博，email等形式，学生可以充分利用网络交流平台 |
