变味的德国啤酒[德语论文]

资料分类免费德语论文 责任编辑:茜茜公主更新时间:2017-05-25
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  不久前,在华盛顿举行的美国化学学会全国会议上,德国慕尼黑工业大学的探讨人员公布了他们的最新发现,一些德国啤酒因生产中使用的过滤物质被砷污染。虽然探讨人员同时强调,啤酒中砷含量不高,“不太可能”带来健康风险,但这一消息,关于销量正逐年走低的德国啤酒来说,无疑是雪上加霜。
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  据德国《世界报》1月30日报道,在德国,啤酒销量越来越少。联邦统计局发布的数据显示,2017年德国啤酒销量仅为96.5亿升,较上一年度减少了1.8亿升,是1990年来的最低水平。
  事实上,2017年以后,德国啤酒销量连年下降,2017年之后,一整年的啤酒销量一直没超过100亿升大关。德国的啤酒80%以上在国内销售,然而,2017年德国人对本国啤酒的消费量仅为81亿升,比2017年减少2.1个百分点。
  德国啤酒业将下降原因归咎于国际原料价格上涨,以及酒吧禁烟令等相关政策,而关于众多的德国啤酒粉丝们来说,口味及品质的变化,才是令他们神伤的原因。他们批评说,一个本地品牌被全球最大啤酒企业收购后,命运就不属于自己了,投资者不关心啤酒在哪里酿造,而更关心利润有多大。
  谁搞垮了德国啤酒
  布莱恩·林弗雷特就是德国进口啤酒的忠实支持者。25岁时他发现了贝克,并迷上了它。贝克是遵照德国1516年颁布的《纯度法》在不来梅市酿造的一种比尔森式啤酒。2017年1月的一个晚上,52岁的林弗雷特买了一箱12瓶装的贝克啤酒,但他很失望,“味道很淡,很多泡沫。这不是德国啤酒,就像加了点味道的百威。”
  他仔细查看酒瓶上的标识,一行小字显示“美国制造”,原来这种啤酒已不是在不来梅酿造了。关于一个喝了半辈子贝克啤酒的人来说,这种感觉非常不爽。
  对此,拥有贝克、百威和很多啤酒品牌的百威英博企业称,贝克和百威现在都在圣路易斯酿造,但仍沿用以前的配方。这样的回复让林弗雷特这样的贝克粉丝感到失望,而该企业也正为此付出代价。
  啤酒行业的咨询师们说:“贝克的纯正就在于它是一个德国品牌,用的是德国的水、德国的麦芽、德国的啤酒花。这与品牌营销无关,而是与成本有关。”数据显示,截至2017年9月9日的四周里,贝克在美国食品店的销量较上年同期下降了14%。“生产地改变后,很多顾客都放弃了这个品牌。”百威在美国的销量最近也出现下滑,但百威英博仍盈利丰厚。
  2017年,已拥有贝克和时代的英博企业,斥资520亿美元,对百威啤酒制造商安海斯-布希进行了敌意收购,并最终合并成为百威英博。如今,百威英博已成为美国最大的啤酒企业,在美国和巴西分别占有48%和69%的市场份额,它还是俄罗斯第二大、中国第三大啤酒生产商。该企业在全球拥有200多个不同的啤酒品牌,德语论文网站,而且,它还想收购更多的品牌。
  百威英博的首席执行官是52岁的卡洛斯·布里托。这位生于巴西的百万富翁拥有百威这一美国啤酒品牌,这令很多美国人都感到不快。但华尔街喜欢他,因为在投资者看来,布里托的表现可圈可点。到2017年时,企业已提前偿还了为收购安海斯-布希所借的540亿美元债务的绝大部分。布里托提高了企业的收入和利润,虽然这几乎全部是靠提高价格和削减生产成本来实现的。
  布里托常说,他兑现了削减成本和减少债务的承诺,但他有些矫枉过正了。这也让他陷入窘境。就在他完成最近一轮并购后,股东们开始更加关注百威英博在美国日益下降的市场份额。在2017年的大部分时间里,企业的股价一直都萎靡不振。
  但很快,布里托有了让投资者更渴望的东西:下一个收购交易。2017年6月,布里托宣布,百威英博将斥资200亿美元收购莫德罗的剩余股份。他说,百威和科罗娜如今是企业的旗舰产品,而没有提到贝克。随后,百威英博的股价大幅上扬。
  布里托的下一个收购目标会是谁呢?剩下的选择已经不多了。对布里托而言,经过上一轮近乎疯狂的成本削减举措,他已经没有其他立竿见影的方式来推高企业股价了。
  中国是德国啤酒救星?
  在中国,关于此次“德国啤酒砷超标”事件的相关媒体调查显示,有57.1%的受访者将票投给了“淡定,或因外国标准定得严才会略超标”,同样也有57.1%的受访者选择了“关切,望厂商能改进工艺进一步保障产品安全”。这的确从一个侧面反映了中国市场对德国啤酒的信心,也因而吸引了许多在本国市场受挫的德国啤酒公司,将目光瞄向了世界最大的啤酒消费市场--中国。
  今年4月,全球最大的啤酒商百威英博证实,已收购了菲律宾最大啤酒商亚洲啤酒集团在江西、河南、山东等地4家啤酒厂的股份,交易已完成。目前,百威英博在中国拥有近40家酒厂,遍布12个省。然而,此前包括贝克在内的德国啤酒公司都曾进军过中国市场,但业绩并不理想。略论认为,原因在于外国厂家按照欧美习惯生产啤酒,而没有照顾中国消费者的口味。另外,进口啤酒价格要比本土啤酒贵很多。
  在这个竞争日益激烈的市场是否会成为德国啤酒的救星,在这里能否通过提高销量,成为削减成本之外的赢利手段,德语论文,其结果仍有待时日。
  雨读根据中国网、《商业周刊》、中国经济网、央视网、《环球时报》等综合编辑。
  本栏目责任编辑:张郁(zhangytg@sina.com)

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