在德国，打开水龙头流出的水是否可以直接喝？对此，柏林自来水厂媒体部负责人史蒂芬·纳茨先生给出了肯定的答案。
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据了解，德国《饮用水条例》关于饮用水的标准做了明确而且严格的规定。德国所有自来水管中流出的水都必须符合饮用水标准。“这是世界上最严格的食品健康法，虽然各个地区的水质会因为环境因素而有所不同，但它们绝对都是健康安全的，柏林的自来水甚至婴儿都可以直接饮用。”纳茨介绍说。在德国，对饮用水标准的规定比对矿泉水还要全面。
在德国，自来水厂中的水质净化主要采取预防性手段，污水处理和自然与水资源保护格外受到重视。德国《水利法》根据污水处理厂的规模及其排放流域的不同，对其排放的化学氧化指数、生物氧化指数和氮含量等都有明确的规定标准。政府对污水处理厂的监管也十分严格，关于不符合要求的地方会予以警告并勒令整改。
在此前提下，自来水生产中的水质处理基本只需采取自然手段。以柏林为例，该地区饮用水全部来自地下水，其铁和锰的含量较高，柏林自来水企业采取通风和沙滤手段去除高含量的铁和锰，德语毕业论文，而无需再添加其他化学制剂。在使用地表水作为饮用水源的地区还可以使用氯、臭氧或者紫外消毒等方式。
除了水的质量标准，《饮用水条例》对水质检测也有严格的规定。其中，地表水、地下水、水厂水质处理环节、自来水管网以及用户的水龙头都被这一高密度采样网络所涵盖。在柏林，每50公里就有一个水质检测点，全市共有180个定点用户监测地，位于幼儿园、老人院、医院等公共机构中，每周都会有人上门进行水质检测。水质检测由自来水企业负责执行，地区的健康部门负责监督，像柏林这样的大城市每年需要检测上万次。
一旦水质出现问题，将由供水方负责，国家起到监督影响。从传统上看，供水方是自来水企业。通常自来水厂每年会对城市1%的管道进行更换，由此推算，铺设的管道至少应该能够使用100年。柏林地区最老的自来水管道已经有近350年历史，城市自来水管道大多使用铸铁作为原料，在管道铺设过程中，需注意管道的深度和安全性。自来水管道通常铺设在污水管道上方，并保持一定距离，以防止管道破裂污水渗漏而造成污染。
值得注意的是，为防止合格的饮用水在建筑内最后几米的运输中受到污染，自2001年起，房屋的所有者也被列入供水方，德语论文，因为住房中管道的质量是由房屋所有者负责的。从今年开始，房屋所有者需向有关部门上交相关技术鉴定，证明房屋内的管道符合标准。
（摘自《人民日报》） | 
