高挑的身材。古铜色的皮肤。浅笑温婉，性格随和。2017年4月下旬，笔者在合肥应约采访回国探亲的赵丽时，怎么也没想到，眼前这位年纪轻轻的“邻家小妹”。竟是家产千万的“欧洲农场主”。据说她种植的有机蔬菜除德国外。还远销到比利时和卢森堡等国。赵丽原本是国内一家大企业的白领，为何千里迢迢跑到国外当农民?在德国身为“地主”的感觉到底怎样?
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突发奇想，要到欧洲当农民
赵丽出生在合肥市一个知识分子家庭。2003年夏天从复旦大学毕业后，她留在上海一家经营医疗器械的大企业做策划文员，白天对着电脑操劳，晚上―个人在蒸笼般的小屋里辗转反侧。与这个城市的气温渐渐升高相反，她的工作热情日渐冷却。不愿拘泥于一潭死水中的赵丽，每天早上醒来的第一个念头，就是如何改变自己的近况。
有一天，在德国留学的堂妹从网上发来了一些她在当地农庄打工的照片，看后令赵丽惊羡不已。只见青青的草地上，妹妹驱赶着一群奶牛，蓝天白云下，这位“牧牛女”简直成了天使。在漫山遍野的深紫色“海洋”里，她脸色微红，正弯腰低头用小刀一丝不苟地割取薰衣草花穗…… 充满了异国情调的田园生活是那样惬意。“假如能去欧洲体验一下农庄生活，简直妙不可言啊!”堂妹发来的那些照片，带着浪漫的质感，像一只温柔的小手，轻轻攥住了赵丽那颗无限神往的心。 第二年春天，在旅欧经商的伯父帮助下，赵丽来到了德国波恩。汽车在田野上飞驰着，窗外不时掠过大片--的牧场和森林，其间还点缀着成群的牛羊。这一切，仿若一幅色彩浓郁的田园风光油画。 来到偏僻的迪克尔农场时，斯克泰夫妇热情地接待了她，这位50多岁的德国农民一见面就给赵丽一个欧式拥抱。这里不像柏林和法兰克福等大城市。亚洲人很少。赵丽是他们第―个接触到的中国人。身着牛仔服的斯克泰太太笑眯眯地看着她说：“欢迎我们可爱的中国天使，希望你能在这里过得愉快!”
接着，这对农民夫妇带她到农场参观：一路排开的四幢房子，每幢都有两三百平方米。首先映入眼帘的是一座圆筒状的仓库，堆着未出售的小麦和豆类。第二幢是工具房，里面有钻床、刨床等机器，就像小工厂的车间，从修理汽车到修理拖拉机的所有工具应有尽有。第三幢房子是车库，为简易大平房，里面存放卡车两部、拖拉机两台，还有收割机、播种机、锄草机、打捆机和挖土机等。
当然，最气派的还是斯克泰夫妇的住处。虽称不上豪华，但绝对舒适。这是一幢以乳白和粉红色为基调的欧式小楼，共3层，有20多个房间，里面的设施与都市住宅没什么区别。有冷热水管，厨房里有燃气灶和电灶，有上了互联网的电脑。还有宽敞的书房、办公室和健身房等。室内布置得也挺讲究，楼梯、房问、卫生间里的地毯都很典雅精致，墙上还挂了许多著名风景照和静物画。
过去赵丽只知道德国工业很发达，比如他们生产的奔驰和宝马等汽车卖遍了全世界。到这家大型私人农场后，她才吃惊地发现，德国人种起地来同样了不得!尽管这家农场有2000多亩地。但由于机械化程度高，平时斯克泰夫妇两人就能轻松搞定，只在农忙时雇几名帮工。
更让赵丽感到新鲜的是，农场在每次耕种前，斯克泰都会开车到每块土地上取土样，车上配有卫星定位接收器和笔记本电脑，可以显示每份土样提取时的准确位置。土样送到一家专业的土壤测验室，略论数据输入电脑，屏幕上对每块土地一年来土质肥力、酸碱度、有害残留物等变化及时进行修正。在此基础上，电脑就可以进行多方案计算，定出本季度哪块地最适宜种植哪种植物，需要施放何种肥料，以及使用土改剂的数量。
这些农作物收获后。也是通过互联网交易的。德国一些大型粮食出口企业，每天都对外公布大豆、玉米等粮食的收购价格，浏览期货市场的行情后，一旦觉得价格合适，就可以向其出售。看来，德国农民从种粮到卖粮的一系列过程，非常科学且先进!
满眼新奇，打工生涯积累大量知识
在这里工作近一年后，赵丽又来到VOSTP农场，这是一个规模不大的家庭农场。男主人托尼曾是英国皇家空军的飞行员。从部队退役后，他和在网上认识的一位德国姑娘结了婚，并在这里买下一块100英亩的小农场。托尼先生说，拥有农场是他从小的理想。“要么拥有一片农场，要么拥有一艘邮轮。”
这对年轻夫妻饲养着200多头纯种奶牛。第二天，赵丽就开始了工作。早上是固定的挤奶时间，不过以前在现实生活中连牛都没见过的她，怎么也不敢靠前。而且好笑的是，等她好不容易鼓起勇气蹲到牛肚子一侧，小心翼翼地努力了半天，挤出来的牛奶只有那么一点点，而且还没办法让牛奶准确地落人盆子里，洒得满地都是。掌握了挤牛奶的措施之后，赵丽才突然觉得，原来一件看似不经意的事情里需要耗费如此之多的心思。
一整天，挤牛奶、去葡萄园施肥，德语论文，拔草，几项工作做下来，虽有些累，但是比起昔日枯燥的办公室生活，赵丽还是真真切切地体验到了这种古朴生活的乐趣。
在打工中，赵丽不仅体验到了外国人种植庄稼的乐趣，同时还学了不少东西。比如，托尼先生从不让他的奶牛吃鲜草，而是大捆大捆地喂它们干草。这就让女孩大为不解。对方告诉她：“这些牛产的奶是用来制作奶酪的，如果它们吃青草，奶酪的味道就不好了。”
在国内，牛奶中抗生素超标，是个最普遍也是令奶农感到棘手的问题。对此，托尼先生却另有妙招。他在草场种植了许多蒲公英和苜蓿草，因为吃这种饲料，奶牛不注射抗生素也不易得乳腺炎，所以自然也不会有抗生素超标的问题。更有趣的是，在科技十分发达的德国，奶农们还使用我们古老的中草药提高牛奶品质和预防各种疾病呢!
此外，欧洲人推崇生态农业，托尼先生发明的“在稻田里养鱼”的高效混养模式，就令赵丽感到非常新鲜，且具有极高的商业价值。每年6月，托尼都要将上千只小鸭子赶到他刚插完秧的水稻田中。这些小鸭子对那些秧苗完全视而不见(对它们来说，秧苗含有许多的二氧化硅等矿物，口味不佳)，却狼吞虎咽地吃着稻田里的虫子和杂草。它们的排泄物是水稻极好的肥料。这些小家伙在稻田的土床上来来回回地搅动，刺激了秧苗的根部，从而使水稻更快地成长。随着季节的变换，托尼还在稻田中放养了像泥鳅、草鱼这样的淡水鱼类。
而浮萍一一种水中的蕨类植物，则可以用来阻止那些贪吃的鸭子对淡水鱼的危害。浮萍利用太阳能将在稻田的土壤中，从而为水稻的成长提供天然的养料。它同时会滋养出一种叫做蓝绿藻的植物去喂养一种虫子，这种虫子恰恰是这些鱼的食物，而鱼的粪便也是水稻的养料。
秋天，他将鸭子赶到粮仓中(否则它们将会把成熟的稻子吃掉)，让它们在那里产蛋，鸭子被喂养到一定程度时就可以出售了。最后，他将大米、鸭子、蛋和鱼类，一一照单卖给他的订户。
当上农场主，财富快乐双丰收
在德国生活一段时间后，赵丽发现了一个很有趣的现象，当地人特别喜爱有机蔬菜。这种不用化肥、农药和催熟剂的生态蔬菜，尽管价格贵得惊人，但因绿色环保，在市场上格外抢手。细细品尝，女孩发现这种菜的滋味芳香清甜，味道特别好。“哪怕是采取最简单的烹调方式，随意蒸熟，或拌成沙拉，加上少许盐，都会美味可口。”
好玩的是，尽管种菜的利润相当丰厚，但因管理麻烦，当地农场主却对之没什么兴趣，他们反而乐意大面积种植粮食和葡萄(用来酿酒)这类“大路货”。忽然，赵丽产生了一个十分大胆的想法：自己何不租块地，专门种植最能赚钱的生态蔬菜?
说干就干，2017年春天，她先在一个朋友处租了200亩地，由于手头只有3万欧元，别说购买机械设备，连租地的钱都不够，幸好银行能提供小额低息贷款，这才帮赵丽解了燃眉之急。在德国最贵的就是人工，好在这里有很多前来打工的罗马尼亚人，工资便宜不说，干起活来手脚麻利，效率相当高，德语论文网站，当地人也喜欢雇用他们。
就这样，赵丽开始带着5名工人耕种土地，铲土做埂围成一块块的畦田，每一畦都种着不同的蔬菜。在家时赵丽是个“五谷不分”的女孩，更不要说种菜了。现在包括温室培植菜苗，甚至是开小型拖拉机等，她必须都要学会。渐渐的，赵丽白嫩嫩的双手被厚厚的茧子覆盖了。
一天，赵丽第一次在土豆地里见到了亚麻。当时她还因它们的美丽。从内心发出夸赞。但很快，这种开着蓝紫色花朵的植物就让她烦恼不已。因为种生态蔬菜不能使用除草剂，这种浑身带刺的杂草，只能靠人“面朝黄土背朝天”地亲手拔掉。
欣慰的是，赵丽辛勤的汗水并没有自流。时间不长，柿子椒开始结果，挂起了碧绿的小灯笼。草莓也不甘寂寞，红艳艳的小果纷纷探出头来，煞是可爱，顶花带刺的黄瓜更是长势喜人。经有关部门化验，各种环保指标均OK，于是赵丽的生态蔬菜经严格包装后，被摆到了波恩市各大超市的货架上。
第一年，除去各种开支赵丽净赚18万欧元，在德国富人眼里，这点财富也许微不足道，但对一位种菜新手来说，牛刀小试就有如此斩获已经是很不错了。这也大大激发了赵丽在异国创业的热情! 接着她又租下一大块地，并种植了英国“王子果”、日本迷你南瓜、法国小叶欧芹等，这些新奇品种不仅外观漂亮，有的瓜果造型还十分奇特，让人大开眼界，所有蔬菜一上市就供不应求。
2017年，赵丽通过朋友帮助“盘下”两家濒临破产的家庭农场，成立了自己的Aitap有机蔬菜企业，并自任总经理。如今，她已有了总面积2000多亩的生态蔬菜种植基地。产品除德国外，还远销到比利时和卢森堡等国。
在德国5年，除创造了100多万欧元的财富外，赵丽说比赚钱更珍贵的，是她观念的深刻变化及心灵得到了洗涤。她认识一对年轻的农民凯瑞和琳娜，第一次应邀到他们温馨的小家做客时，琳娜招待她的是夫妻俩制作的甜点和草莓酱，并自豪地称一切用料都产于自家的农场。这对农民夫妇表面上看“很能干”，甚至有些“土”，细一聊才把小赵吓了一跳：原来男的毕业于著名的柏林大学，曾在一家大型证券投资企业任职，女的曾是一家银行的中层管理人员。几年前因为厌倦了都市生活，夫妻俩干脆跑到山野中做起了农民。凯瑞说，过去职场上的那种不安和焦虑感一下消失了，在这里他们获得的快乐远远大于经济上的收益!
赵丽说，现在国内不少大学生都不愿去农村当“知识型农民”，毕业后总是想方设法往大都市挤，哪怕头破血流也在所不惜。而越来越多的西方人却争着到乡下居住，他们热爱这种生活，快乐地做着农民，与大自然和谐相处。
比起西方人崇尚自然的想法，我国这么多的大学生似乎也应该转变观念，在就业形势比较艰难的情况下，投身到农村去，用自己的知识和汗水丰富一方土地，同时也能让自己的精神世界得到最大的满足! | 
