德国工艺至少有三件东西惊艳了世界,一为奔驰汽车,二为徕卡相机,三为啤酒。 外语论文网 www.waiyulw.com 严谨的德国人关于啤酒是爱到骨子里的,公元前6000年,古巴比伦人就发明了啤酒制法,但在此后漫长的岁月中,也只有德国人把它做到极致,并发展成为一种全民狂欢的盛事。 啤酒之乡 在巴伐利亚的街道上,你能闻到啤酒的醇香穿越千年,从这座古老的城市散发开来,街道两旁,各色的酒吧鳞次栉比,堪称“酒鬼”天堂。1052家啤酒厂散布于这个城市的各个角落,其数目之多令人惊叹,好一个令人心驰神往“啤酒之乡”。 德国人关于啤酒纯度的要求近乎偏执。在公元1516年,巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了《德国纯啤酒令》,规定啤酒的酿造原料只能为大麦芽、啤酒花和水,此后的500年间德国人谨遵此令,一如既往的出色品质使得德国啤酒成了纯正啤酒的标杆及代名词。 德国啤酒有5千种之多,大致可分为黑啤、白啤、黄啤和原浆啤酒四种,每种口味的啤酒都有其独特的口感,营养价值丰富,被誉为“液体面包”,而热情的武汉人唯独对黑啤情有独钟,黑啤所含维生素多,营养更加丰富,被赞为“黑牛奶”。 阿科博(Arcobrau)被称为皇家啤酒,酒瓶上的logo为德国国徽双头鹰,当之无愧的贵族标志。除了精致的酿造工艺及独特的口感之外,其让人津津乐道之处还在于创始人为阿科博・克伦科伯爵,他的夫人是欧洲近代著名的茜茜公主的直系孙女,家族传统决定了它天然带着高贵的基因。阿科博啤酒也将日耳曼人的执着和欧洲皇室的华贵演绎得浑然天成,伯爵白啤又称为佐餐啤酒,酒体浓厚,色泽微白淡黄,底部沉积了适量酵母,有益消化且营养价值高,口感微酸,德语论文题目,柔和爽口,长期饮用还能有利于皮肤保养。 喝啤酒也讲究 有着360年历史的普拉拿(Paulaner)也是德国啤酒优良品质的又一个见证,从事德国进口啤酒生意多年的周女士极爱普拉拿的口感:“酿造普拉拿的水来自阿尔卑斯上的冰川,喝它的时候你会感觉到一种来自大自然神奇的穿透力,沁人心脾,口感绵甜,就像吃糖果一样。” 撬开一瓶德国黄啤倒入杯中,成群的气泡飞速溢满杯沿,酒体颜色浓厚,大麦汁浓度高。随后你会闻到浓浓的蜂蜜香,那感觉真不像是在喝啤酒,蜂蜜的香味还未尽消散,啤酒花的清爽芳香气息抢着入鼻,就像一个热情的女郎,挑逗着你的味蕾。大饮一口,让啤酒的汁液滚动到你的整个口腔,此时啤酒略带苦涩和清爽的甘甜之感才会全部显现,这也是一瓶啤酒的真味之所在。如果你认为步骤就此完结,那就大错特错了,沉积在瓶底的大麦汁还没有登场呢,将最后几滴大麦汁倒入酒杯,浑浊的液体四散开来,那画面就像一幅中国风的泼墨山水画,真是妙不可言。 德国人制酒严谨,喝起来可是一点也不含蓄,每年的慕尼黑啤酒节(又称“十月节”),吸引了全世界将近7百万的酒迷前往朝圣,能消耗百万升的啤酒。热情的啤酒女郎、露天的免费啤酒棚、马戏团、游乐场构成一副生动的慕尼黑浮世绘,来自德国各州的人们穿上特色民族服装,扮成衣着考究的贵族公爵和王妃贵妇,或者牧童、老翁、修女,盛大而隆重的穿越慕尼黑的街道,德语论文范文,为啤酒节助兴,同时也谋杀了不少菲林。慕尼黑啤酒节就像一场无种族无界限的全民轰趴,将德国啤酒热情友好的精神演绎得淋漓尽致,偌大的酒杯一饮而尽,喝的是啤酒,感受的是古老德国的全部精气神。 德国啤酒,当之无愧的无冕之王。 德国啤酒推荐: 卡利特黑啤(Kostriber) 主要选用焦麦芽、黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成,口感醇厚,略带甜味。 酒精含量:4.8%vol 麦汁浓度:11.4°P 桶装售价:195元 瓶装售价:19元 碧特博格(Bitburger) 选用最上乘的啤酒花、大麦、酵母及深井泉水酿造,是德国销量第一的老牌高档啤酒。 酒精含量: 4.8%vol 麦汁浓度:11.3°P 桶装售价:198元 瓶装售价:25元 凯撒黑、白啤酒(Kaiserdom) 凯撒啤酒距今已有近三百年的历史,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,泡沫细腻。 酒精含量:4.7%vol 麦汁浓度:4.5°P 罐装售价:36元 阿科博啤酒(Arcobrau) 浑浊型全麦啤酒,酒体浓厚,色泽微白淡黄,底部沉积适量酵母,有益消化,与普通啤酒相比口味更柔和爽口。 酒精含量:5.3%vol 麦汁浓度:12°P 桶装售价:198元 瓶装售价:25元 Tips:啤酒的功效 ■ 维护心脏健康保护血管 在2017的探讨中,贝斯以色列女执事医疗中心和哈佛公共卫生学院的探讨人员发现,在生活方式健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险降低了40%―60%。 ■ 降低糖尿病风险 探讨表明,轻度饮酒习惯可保护2型糖尿病患者,饮酒能增加胰岛素敏感性或消炎的影响。 ■ 提高认知能力 2003年出版的《美国医学杂志》上的探讨表明,65岁以上的老年人每周饮用16杯含酒精的饮料,患老年痴呆的风险较低。 ■ 保持活力 2017年来自美国农业部报告称,每天喝12杯酒的人,死亡风险似乎最低,这是因为啤酒能起到预防冠心病和中风的影响。 |