2017年第21期目录
本期共收录文章20篇
德国人向来以严谨著称于世，在食品安全问题上也是一丝不苟。
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就拿小小的鸡蛋来说，为确保质量，每个都有编码，一个鸡蛋拿在手上，看了蛋壳上的不同编码，就可以知道它产自哪个国家、哪个地区甚至哪个养鸡场。
在德国市场上，我从来没有看到过散装鸡蛋，鸡蛋通常被装在硬纸盒里，多是6个或10个一盒。每个鸡蛋上的红色编码由三部分字符组成，分别代表母鸡的饲养方式、出产国和饲养场地。
代表产蛋母鸡饲养方式的编码排在第一部分，数字为0到3。
母鸡的饲养方式不同，其所产鸡蛋质量就有高下。在定价方面，虽然也会考虑鸡蛋的大小，但母鸡的饲养方式是作用价格的主要因素。“0”号鸡蛋被认为最健康，价格自然最昂贵，德语论文范文，一般一盒6个装的就要 1.7欧元左右。“1”号鸡蛋也比较贵，10个装的每盒卖1.2欧元左右。“2”号鸡蛋是市场上最常见的， 10个装的每盒标价约1欧元。“3”号鸡蛋价格最便宜，10个大约0.8欧元。“3”号鸡蛋市场上比较少见，因力很多德国人不愿意购买。
编码的笫二部分代表鸡蛋的出产国，比如DE代表德国，德语论文，NL为荷兰，BE是比利时，DK是丹麦，FR是法国，IT是意大利。
最后的一长串阿拉伯数字则是产蛋母鸡所在的养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号。
有了上述编码，鸡蛋就像有了张“身份证”，鸡蛋质量要是有半点问题，有关部门就会顺“证”摸瓜，一直追查到生产商。
（吕丽妮荐）
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