高挑的身材,古铜色的皮肤,浅笑温婉,性格随和的她是家产千万的“欧洲农场主”。出国前她是一家大企业的白领,为何千里迢迢跑到国外当农民?德国“地主”的生活到底怎样?
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突发奇想,要到欧洲当农民
赵丽出生在合肥市一个知识分子家庭。2003年夏天从复旦大学毕业后,她留在上海一家经营医疗器械的大企业做策划文员,白天对着电脑操劳,晚上一个人在蒸笼般的小屋里辗转反侧。与这个城市的气温渐渐升高相反,她的工作热情却是日渐冷却。不愿拘泥于一潭死水中的赵丽,每天早上醒来的第一个念头,就是该如何改变自己的近况。
有一天,在德国留学的堂妹从网上发来了一些她在当地农庄打工的照片,看后令赵丽惊羡不已。只见青青的草地上,妹妹驱赶着一群奶牛,蓝天白云下,这位“牧牛女”简直成了天使。充满了异国情调的田园生活是那样惬意。这些照片,带着浪漫的质感,像一只温柔的小手,轻轻攥住了赵丽那颗无限神往的心。
第二年春天,在旅欧经商的伯父帮助下,赵丽来到了德国波恩。汽车在道路上飞驰着,窗外不时掠过大片的牧场和森林,其间还点缀着成群的牛羊。这一切,仿若一幅色彩浓郁的田园风光油画。
来到偏僻的迪克尔农场时,斯克泰夫妇热情地接待了她,这位50多岁的德国农民一见面就给赵丽一个欧式拥抱。这里不像柏林和法兰克福等大城市,亚洲人很少,赵丽是他们接触到的第一个中国人。身着牛仔服的斯克泰太太笑眯眯地看着她说:“欢迎我们可爱的中国天使,希望你能在这里过得愉快!”
接着,这对农民夫妇带她到农场参观。在国内,赵丽从未见过农场主有这个气派:一路排开的四幢房子,每幢都有两三百平方米。首先映入眼帘的是一座圆筒状的仓库,堆着未出售的小麦和豆类。第二幢是工具房,里面有钻床、刨床等机器,就像小工厂的车间,从修理汽车到修理拖拉机的所有工具应有尽有。第三幢房子是车库,为简易大平房,里面存放卡车两部、拖拉机两台,还有收割机、播种机、锄草机、打捆机和挖土机等。
当然,最气派的还是斯克泰夫妇的住处。虽称不上豪华,但绝对舒适。这是一幢以乳白和粉红色为基调的欧式小楼,共3层,有20多个房间。虽是农村,里面的设施与都市住宅几乎没什么区别。有冷热水管,厨房里有燃气灶和电灶,有互联网,还有宽敞的书房、办公室和健身房等。室内布置得也挺讲究,楼梯、房间、WC里的地毯都很典雅精致,墙上还挂了许多著名风景照和静物画。
过去赵丽只知道德国工业很发达,到这家大型私人农场后,她才吃惊地发现,德国人种起地来同样了不得!尽管这家农场有2000多亩地,但由于机械化程度高,平时斯克泰夫妇两人就能轻松搞定,只在农忙时雇几名帮工。
更让赵丽感到新鲜的是,农场在每次耕种前,斯克泰都会开车到每块土地上取土样,车上配有卫星定位接收器和笔记本电脑,可以显示每份土样提取时的准确位置。土样送到一家专业的土壤测验室略论,数据输入电脑,屏幕上对每块土地一年来土质肥力、酸碱度、有害残留物等变化及时进行修正。在此基础上,电脑就可以进行多方案计算,定出本季度哪块地最适宜种植哪种植物,需要施放何种肥料,以及使用土改剂的数量。
这些农作物收获后,也是通过互联网交易的。德国一些大型粮食出口企业,每天都对外公布大豆、玉米等的收购价格,浏览期货市场的行情后,一旦觉得价格合适,就可以向其出售。看来,德国农民真的很“白领”!
满眼新奇,打工胜过读大学
在这里工作近一年后,赵丽又来到Vostp,这是一个规模不大的家庭农场。男主人托尼幽默地说,在这里养一群奶牛,可要比在阿富汗和伊拉克战场上开飞机更有趣。他之前是英国皇家空军的飞行员。
这对年轻夫妻饲养着200多头纯种奶牛。
第二天,赵丽就开始了工作。挤牛奶,去葡萄园施肥、拔草,几项工作做下来,虽然有些累,但是比起昔日枯燥的办公室生活,赵丽还是真真切切地体验到了这种古朴生活的饱满。
在打工中,赵丽不仅体验到了外国土著农民的乐趣,同时还学了不少东西。比如,托尼先生从不让他的奶牛吃鲜草,而是大捆大捆地喂它们干草,这让赵丽大为不解。托尼先生告诉她:“这些牛产的奶是用来制作奶酪的,如果它们吃青草,奶酪的味道就不好了。”
在国内,牛奶中抗生素超标,是个最普遍也是令奶农感到很棘手的问题。对此,托尼先生却另有妙招。他在草场种植了许多蒲公英和苜蓿草,因为吃这种饲料,奶牛不注射抗生素也不易得乳腺炎,所以自然也不会有抗生素超标的问题。更有趣的是,在科技十分发达的德国,奶农们还使用我们古老的中草药来提高牛奶品质和预防各种疾病呢!
此外,欧洲人推崇生态农业,托尼先生发明的“在稻田里养鱼”的高效混养模式,就令赵丽感到非常新鲜,且具有极高的商业价值。每年6月,托尼都要将上千只小鸭子赶到他刚插完秧的水稻田中。这些小鸭子对那些秧苗完全视而不见(对它们来说,秧苗含有许多的二氧化硅等矿物,口味不佳),却狼吞虎咽地吃着稻田里的虫子和杂草。它们的排泄物是水稻极好的肥料。这些小家伙在稻田的土床上来来回回地搅动,刺激了秧苗的根部,从而使水稻更快地成长。
随着季节的变换,托尼还在稻田中放养了像泥鳅、草鱼这样的淡水鱼类。而浮萍――一种水中的蕨类植物,则可以用来阻止那些贪吃的鸭子对淡水鱼的危害。浮萍利用太阳能将氮固定在稻田的土壤中,从而为水稻的成长提供天然的养料。它同时会滋养出一种叫做蓝绿藻的植物去喂养一种虫子,这种虫子恰恰是这些鱼的食物。而鱼的粪便也是水稻的养料。
秋天,托尼先生将鸭子赶到鸭房中(否则它们将会把成熟的稻子吃掉),让它们在那里产蛋,鸭子被喂养到一定程度时就可以出售了。最后,他再将大米、鸭子、蛋和鱼类,一一照单卖给他的订户。
当上农场主,财富快乐双丰收
在德国生活一段时间后,赵丽产生了一个十分大胆的想法:自己何不租块地,专门种植最能赚钱的生态蔬菜?
说干就干,2017年春天,赵丽在一个朋友处租了200亩地,由于手头只有3万欧元,别说购买机械设备,连租地的钱都不够,幸好银行能提供小额低息贷款,这才帮赵丽解了燃眉之急。在德国最贵的就是人工,好在这里有很多前来打工的罗马尼亚人,工资便宜不说,干起活来手脚也麻利,效率相当高,当地人也喜欢雇用他们。
就这样,赵丽开始带着5名工人精耕土地,铲土做埂围成一块块的畦田,每一畦都种着不同的蔬菜。在家时赵丽是个五谷不分的女孩,更不要说种菜,现在包括温室培植菜苗,甚至是开小型拖拉机等,她都必须要学会。渐渐地,赵丽白嫩嫩的双手被厚厚的茧子覆盖了。
第一年,除去各种开支赵丽净赚了18万欧元,在德国富人眼里,这点财富也许微不足道,但对一位种菜新手来说,牛刀小试就有如此斩获已经是很不错了。这也大大激发了赵丽在异国创业的热情!
接着她又租下一大块地,并种植了英国王子果、日本迷你南瓜、法国小叶欧芹以及美国芫荽等,这些新奇品种不仅外观漂亮,有的瓜果造型还十分奇特,让人大开眼界。这些蔬菜一上市就供不应求。
2017年,赵丽通过朋友的帮助盘下两家濒临破产的家庭农场,成立了自己的Aitap有机蔬菜企业,并自任总经理。如今,她已有了总面积2000多亩的生态蔬菜种植基地。产品除在德国销售外,还远销到比利时和卢森堡等国。
在德国5年,除创造了100多万欧元的财富外,赵丽说比赚钱更珍贵的,是她观念的深刻变化及心灵得到了洗涤。她认识一对年轻的农民凯瑞和琳娜,第一次应邀到他们温馨的小家做客时,琳娜招待她的是夫妻俩制作的甜点和草莓酱,并自豪地称一切用料都产于自家的农场。这对农民夫妇表面上看“很能干”,甚至有些“土”,细一聊赵丽吓了一跳:原来男主人的毕业于著名的柏林大学,曾在一家大型证券投资企业任职,女主人曾是一位银行的中层管理人员。几年前因为厌倦了都市生活,夫妻俩干脆跑到山野中做起了农民。凯瑞说,过去职场上的那种不安和焦虑感一下消失了,在这里他们获得的快乐远远大于经济上的收益!
赵丽说,现在国内不少大学生都不愿去农村当“知识型农民”,毕业后总是想方设法往大都市挤,哪怕头破血流也在所不惜。而越来越多的西方人却争着到乡下居住,他们热爱这种生活,快乐地做着农民,与大自然和谐相处。就连英国查尔斯王子都有自己的农场,并以“农民”身份为荣呢!
责编/紫君
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