在养殖行业内，没有哪一种动物会像鸡一样，在规模化生产的铁蹄之下遭受如此的压榨。55年前，一只鸡从出生到被宰杀送往市场出售需要两个月的时间，每只鸡的重量达到一公斤左右。但是现在，巨型养殖场利用持续照明等手段，将整个饲养过程缩短到只有33天。小鸡们会不知疲倦地进食，相较于骨头，体重长得更快。
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“鸡肉高速”
德国的下萨克森州俨然是家禽饲养行业从业者们心中顶礼膜拜的神圣之城。光埃姆斯兰一个行政区的家禽养殖量就有3000万只，而当地政界不论左派右派，一律都是该行业的坚实支持者，甚至在州政府内也不乏出身家禽养殖业的公职人员。“即使在这样一个上有政客支持、下有行业景气度支撑的情况下，仍有来自环保人士、普通平民甚至是养殖户本身发出的反对声音。”农业地理学家威尔海姆・文德霍斯特在一篇文章中写道。曾经是家禽饲养业坚定拥护者的他，在近期的文章中警告说，德语论文范文，大型家禽饲养场可能会对环境造成污染，并且成为家禽类传染病的温床。他还认为，过度的肉类供给可能会导致市场扭曲，并造成整个生产链的崩溃。
在德国中北部城市策勒，一座欧洲最大的家禽屠宰场正在拔地而起。建成之后，这家屠宰场能够在一个小时之内宰杀27000只鸡，而全年的宰杀量可以达到惊人的1.34亿只；在索尔陶和诺特海姆县之间，甚至有一条俗称“鸡肉高速”的公路。这条原本名叫A-7的高速公路，道路两旁计划兴建200余座全新的工业化养鸡场，故此得名“鸡肉高速”。
鸡笼炼狱
家禽养殖业是一个高度垄断的行业，全世界3/4的肉鸡鸡种来自于安伟杰和科布・范特斯这两家大企业。埃里克・维斯约翰的大型养殖集团名叫罗曼养殖场，简称“LTZ”。企业驻地于库克斯哈文港市郊区，背靠海岸，在犹如大学校园般的厂房里设有实验室、孵化繁育所以及行政大楼。仅从外表来看，这里根本就不像是一家在全球禽类养殖业占领先地位、产品分销100多个国家的大企业。
让人惊奇的是，由于在饲养过程中采取种种令人发指的催化手段，LTZ的家禽饲养程序竟可以精确到天。汉莎货运甚至可以提前一年知道哪一天哪种鸡会被交付亚洲市场。如此现代化的养殖程序，直接导致了鸡种基因的退化。在这些现代化饲养场长大的鸡，即使将其放生，它们也可能在数周以内死于过度肥胖导致的心脏病。
事实上，当雏鸡被送往养鸡场之后，德语论文，由于刺激它们会变得过度肥胖，一只公鸡甚至可以生长至20公斤。在它们生长的后期，基本无法在狭小的鸡圈内充分活动，大多数鸡完全是在茫然增重中度过。如果没有注入抗生素，很多鸡甚至无法活到被送入宰割场的那天。
一直以来，人们都认为散养鸡群很容易造成禽类之间的疾病流行和传染，而现代化的工厂型养鸡场则可以保证适宜的生活温度，以及不受污染的水源和食物。但不可否认的是，集约化的养鸡场造就了很多基因退化、变异的鸡种，如果没有抗生素的影响，羸弱的鸡群很容易感染上疾病，而这样的风险仅靠行业自律显然是不够的。在食物链的最终处，那些吃着毒饲料、打着抗生素长大的畸形鸡仔被处理成鸡肉卖给消费者。经过食品厂商的多年洗脑，消费者们习惯于津津乐道鸡肉的廉价，殊不知这些经过33天催化饲养的“美味”将会给身体带来怎样的伤害。
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