摘 要：“十二五”我国旅游业所面临的许多矛盾和挑战，其中之一就是旅游人才队伍需要进一步提高专业化、国际化水平，这一问题是需要全行业尤其我们高职旅游专业教师重点关注的。于是，外语能力在旅游工作中的地位日益凸显其重要性，高职涉外旅游人才的培养离不开旅游英语口语教学质量的提高。旅游英语口语这一核心课程设置的初衷，是为了培养学生在进行涉外旅游接待服务工作中需要具备的一定的英语口语表达和沟通能力，实现双语交际的目的。但现实教学中，教师与学生都会遇到“会学”到“会用”脱节的瓶颈。笔者就多年翻译工作经验及教学心得对如何提高旅游英语教学效果进行研讨。 关键词：旅游英语口语；教学效果；会学；会用 前言：“十一五”时期，我国国内旅游、入境旅游、出境旅游三大市场全面繁荣，成为世界第三大入境旅游接待国和出境旅游消费国，并形成全球最大的国内旅游市场。同时，根据世界旅游组织的最新预测，到2030年，国际游客人数将达到18亿人次；未来亚太地区将成为新增入境游客最多的旅游目的地，这将为我国旅游业的持续增长提供更广阔的市场空间。我国旅游业将更加充分利用国际国内两个市场、两种资源进行发展，发展的动力将更加强劲。但旅游行业的快速发展与中低端旅游人才过剩，而既懂外语又懂旅游的高素质复合型人才的需求大供给却不足的矛盾成为制约的瓶颈。 把旅游英语口语作为一门技能来看待的话，从涉外旅游从业人员本身应该具备的技能角度来看，应当包括旅游链条六大环节：食住行游购娱的相关内容，即对餐厅、酒店、交通、景点景区、演艺节目等相关接待服务工作的口语掌握，但作为一门课程来开设时，鉴于各方面的条件限制，通常只包括导游英语和酒店英语两大模块，甚至基于专业英语课程设置的考虑，只有一门笼统的课程。笔者在对广东省内高职院校进行调研的过程中发现，除了一些院校有独立的旅游系外（如顺德职业技术学院、广东轻工职业技术学院、广州城市职业学院等）很多院校的旅游管理专业设置在管理系或者经贸系（如广州铁路职业技术学院、江门职业技术学院）、外语系（如广东工贸职业技术学院）下，因此而造成旅游英语口语这一课程的课时、学分数、授课时间安排各不相同。有的学校不仅开设旅游英语口语理论课程，同时开设了实训课程；有的学校旅游专业设在外语系下，同时还开设英语听力、语音等课程。但普遍都存在着没有以就业为导向设置课程教学内容、教学效果一般，学生在课堂上和校内“会学”，走出学校却不“会用”的问题。究其产生原因包括如下： 一.从教师的角度略论，存在的原因如 （一）教学理念囿于传统观念，单纯课堂教学传授理论知识，没有把行业发展相关知识关系起来。我国的外语教学一直存在把语言当知识来学习的传统误区，而忽视外语尤其是英语在旅游行业接待与服务工作中作为交流与沟通的工具的功能，传统英语教学中普遍存在“重语法轻运用”、“重阅读轻口语”、“重分数轻能力”的弊端。以笔者所执教的广州铁路职业技术学院为例，学生在课堂表现兴趣较高，学习效果较好，但语法和单词的掌握较好，口语却未能得到相应的有效的培养和提高。笔者发现在学生春节参与铁路春运工作的接待和服务、参与广交会接待等相关实践活动过程中表现出口语运用能力与课堂表现完全不符，报考英语导游的比例非常低，存在着“会学”和“会用”之间的脱节，这是笔者开展旅游英语口语教学工作效果提高研讨的出发点。
（二）目前的课堂教学中,教师常常是“单主体”授课，以讲授作为课堂的中心内容，没有给学生太多进行口语锻炼的机会，或者即使有类似训练机会（如通常教师们采用对话的形式模拟情景教学），没有设置有效的项目以提高学生学习兴趣和教学效果。 （三）旅游英语口语教学的师资本身存在不足，缺乏旅游公司实践经验，直接造成教学效果不足，作用人才培养质量。 二．从学生的角度略论：高职学生相对基础略为薄弱，学习兴趣不够浓厚，一旦在学习过程中感受到压力，学习积极性将更受作用。笔者曾调研过广东省内几所高职院校，中文导游员的报考比例相对比较高，但外语导游员的报考比例相对比较低。 三．从教材的角度略论：教材不仅反映着社会发展的要求，同时在某种程度上还直接决定着受教育者的培养质量。当前高职高专院校旅游专业使用的旅游英语口语教材，普遍存在着专业针对性不强、特色不鲜明、内容安排没有依照哦工作流程、配套材料单一等缺点。尤其关于文化异同意识和跨文化交际能力的培养欠缺。旅游行业是国际交往的前沿阵地和文化传播的窗口，文化异同在涉外旅游工作中表现尤为明显。如“龙”是中国历史上的一个图腾形象，中国古代传说中能兴云降雨的神异动物，在封建时代龙则作为皇帝的象征；而西方文化中龙是邪恶和恐怖的动物。又如“黄色”，在现代汉语中是低级趣味、下流庸俗的意思，但在古代也代表皇家威仪，；而在西方并没有这么多的意思。如高等教育出版社2017年出版的《旅游英语口语教程》（朱华、朱红），已经意识到了从交际功能的角度出发，听、说、练紧密结合的重要性，但其内容编排还是以旅游知识或语言功能为主线，实用性不强，没有做到与现实工作的无缝对接。 总之，目前高职旅游英语教学口语教学效果差强人意，直接作用人才培养质量与现实旅游行业飞速发展对满足涉外旅游服务的需要，和对高素质旅游外语人才的需求的对接。作为专业老师，看着学生会学不会用是一件非常让人心痛的事情。提高高职旅游英语口语教学效果，使学生在涉外旅游接待服务工作中能够得心应手乃至于走上策划与管理的岗位，是高职旅游英语口语教学刻不容缓需要解决的迫切问题。 综上所述，从“会学”到“会用”---谈高职旅游英语口语教学效果的提高应当注意的： 一．从教师的角度： （一）更新教学理念，以就业为导向，以运用为目标，从单主体“讲授”到“双主体”互动。 （二）师资自身知识结构需要更新和加强，以笔者所在的广州铁路职业技术学院为例，每年都组织专业教师下公司锻炼，笔者利用自身多年公司工作经验，经常利用节假日和依托广州的地域优势参与公司实践如导游带团工作、计调线路策划、前台营销接待等，以期将行业发展最鲜活最真实的案例运用于教学中，实现教学相长。 （三）选用适用好用的立体化教材，或有的学校直接建设校本教材，在丰富全面理论知识的基础上融入新颖的行业知识，改变重读写轻听说的弊病，加强学生的锻炼实操。 （四）引入情境化和项目化教学，提高学生学习兴趣。如课堂播放相关视频资料，活跃课堂气氛；在校内实训室或校外实训基地的实践教学中，指导学生进行情景模拟，把活学活用落实起来。笔者在教学过程中曾带领学生前往广州市最受外宾欢迎的知名景点如陈家祠、南越王墓等地课外教学，要求学生分别以导游带团的自我介绍、沿途导游、景点讲解等项目进行模拟实操并上交MP3录音或视频等现代科技条件的作业，给学生最深刻、最直观的印象，提高学习效果，锻炼交际能力。 二．从学生的角度： （一）先培养学生的兴趣，再引导学生提高旅游英语口语的技能掌握程度，“兴趣是最好的老师”。同时对学生的学习效果进行全方位评估，不拘泥于试卷成绩。学以致用能使学生获得学习的快感从而产生正循环。 （二）指导学生引入正确的有效的学习措施如分组学习法、触类旁通法等。 （三）帮助学生养成积极的学习态度和正确的职业观。让学生意识到就业压力下技能提高的重要性。如邀请毕业生回校开设讲座，讲述行业发展关于旅游英语口语的要求；同时笔者每年都带领学生前往本校的合作单位如旅行社、酒店、景区等旅游公司实习，学生回校后认识到行业关于旅游英语口语的要求，学习积极性一般都能有较大提高。 综上所述，高职旅游英语口语教学效果的提高，着重点应是从“会学”转移到“会用”，培养和提高学生的口语交际和应用能力。在教学过程中，引入项目化和情景教学法，创造逼真的语言交流环境，英语论文题目，引导学生主动学习、应用专业知识解决实际工作中的问题，把所学知识转变为工作技能，才是高职旅游英语口语教学的关键所在。随着我国综合国力和国际声誉的提高，我国的旅游业近年来有了长足的进步，英语毕业论文，国外游客逐年递增，据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游接待国和第四大旅游出境国。旅游英语口语应用能力是高素质的旅游从业人员和旅游管理人才所不可或缺的技能，这就要求我们作为高职旅游英语系教师不断提高教学效果，为人才打造做好铺垫。
参考文献： [1]罗长欣.对于如何提高高职旅游英语口语教学效果的对策思考[N]山西经济日报2017，（6）. [2]袁其玲.21世纪涉外旅游人才英语口语实训教学新思路[J].旅游纵览(行业版)，2017，（11）. [3]张燕玉.高职高专旅游英语口语立体化教材建设探讨[J].南昌高专学报，2017，（2）. [4]邵琪伟：我国旅游业增加值已经占到GDP的4%以上[EBOL]，
[5]高职高专旅游英语口语教学研讨[J].辽宁农业职业技术学院学报，2017，（3）. |
