【作者单位】： 杜伊斯堡埃森大学;
【关键词】：
【分类号】：H33
【引言】：

央视美食纪录片《舌尖上的中国》的播出以后,海内外华人对传统食物菜式的追怀一时蔚然成风。而关于不谙中国传统饮食文化、却又对中餐满怀兴趣的外国人来说,一个首要的问题就是要了解各道菜的菜名,不至于吃完后却不知所食为何物。本文旨在抛砖引玉,探索如何把中式菜名较为妥

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