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【摘要】：随着中德文化交流的发展,中国饮食文化在德国的传播也越来越广泛,中餐不仅在各亚洲餐馆中深受德国民众的喜爱,更越来越频繁地出现在德国家庭的餐桌上。菜谱翻译的需求大大增加,各种德语版菜谱书籍层出不穷,然而相关的探讨却几乎没有。按照赖斯的文本类型理论,菜谱作为信息型文本与施为型文本的结合体,需要译者准确传递信息的同时,实现其文化呼吁影响。
【作者单位】：
四川外国语大学; 一、选题依据 俗话说:“民以食为天”。饮食自古以来就在中国文化中占据着重要影响。而随着中国文化在世界的传播越来越广泛,中餐也越来越频繁地出现在国外的餐桌上。据德国菜谱网站地图显示,仅在北威州武珀塔尔市就有17家中国餐厅。而截至本文撰稿之日,在德国亚马逊网站上可 ，德语毕业论文，德语毕业论文 |
