随着全球化时代的来临，学习韩国语的学习者人数逐渐增加。通过饮食文化来进行韩国语教育的方式在课堂... 随着全球化时代的来临，学习韩国语的学习者人数逐渐增加。通过饮食文化来进行韩国语教育的方式在课堂积极性，课程设置妥当性，实用性等方面兼具优势，在此基础上，对于外国韩语学习者来说，在学习韩语的同时，还具有可以学习独特韩国文化的优点。韩语学习者通过学习“泡菜”,“韩式拌饭”，“韩式辣椒酱”等与饮食相关的单词，不仅可以增加相关韩语词汇的词汇量，更重要的是可以从中了解再而理解韩国的饮食文化和生活习惯。 本研究是以韩国语中级水平以上的中国学习者为对象，通过活用韩国汤文化来进行的韩国文化教育研究。本研究在韩国一生礼仪，岁时风俗，日常生活三个方面考察了韩国的汤文化内容之后，针对韩国人一生礼仪，岁时风俗两个方面，以一定的基准选定了主题并制定了具体的教育方案，从而达到提高韩语学习者韩语语言能力和韩国文化理解能力的目的。 在韩国，饭，汤和泡菜是韩国人餐桌上的三大基本要素。汤作为每顿必不可少的食物，在很多方面体现了韩国人的生活哲学和精神文化。并且，韩国汤文化与韩国人日常生活，一生礼仪，岁时风俗等方面有密切联系，通过学习汤文化相关内容对韩语学习者有一定的帮助，并且还可以为学习者提供文化体验的机会。然而在此之前，在韩国语或韩国文化教育研究方面并没有以韩国汤文化为题材的教育研究，并且考虑到在韩国语综合教材和韩国文化教材中有关汤的内容不足的情况，本研究认为活用汤文化来进行韩国文化教育研究极具必要性。 本研究在制定具体的文化教育方案之前，展示并描述了课程阶段设置。本研究将整个课程设置分为课前准备阶段，课程实施阶段，课程评价阶段等三大阶段，韩语毕业论文，每个大阶段中又包含着相应的具体教育阶段。本研究与其他教育研究相比，将课前准备阶段加入课程设置中是因为在重视课堂效果的同时，也注重在课前教师的课程准备和与学生之前的互动交流环节，并认为相对在课后布置作业，课前的作业布置与准备更适合文化教育课程。在具体的教育方案展示一节中，本研究制定了详细的课程设置与进行过程，并大量运用文字阅读，图象，韩语论文，影像等资料来更好地使学习者了解韩国汤文化，并与本国汤文化作对比，从而在提升韩国语语言能力地同时，达到了提升韩国文化理解能力的效果。 最后，本研究通过以上的环节，活用韩国汤文化来尝试制定了具体的文化教育方案。在这一出发点上本研究与众多以饮食文化为中心的教育研究有所区别，并在活用韩国汤文化来拓宽文化教育多样性上有一定的意义。但所制定的文化教育方案未能在实际教育中进行实践，其教学效果暂时无法得到验证。因未能全面考虑实践中有可能会出现的实际问题，在此仍期待更为完善，更为具体的研究的出现。 |
