본 연구는 식품오감체험활동이 유아의 편식에 미치는 영향을 알아보고자 수행되었다. 식품오감체험활동을 실시하고 있는 문화센터의 학부모를 대상으로 설문을 실시하여 63명의 유아의 편... 본 연구는 식품오감체험활동이 유아의 편식에 미치는 영향을 알아보고자 수행되었다. 식품오감체험활동을 실시하고 있는 문화센터의 학부모를 대상으로 설문을 실시하여 63명의 유아의 편식 및 식습관을 조사하였다. 식품오감체험 활동은 식품을 오감으로 탐색하는 놀이 활동과 식품을 직접 요리하여 맛보는 요리 활동으로 구성되었다. 조사 결과 식품오감체험요리 활동을 통해 유아가 가지고 있던 식품에 대한 고정관념이 변화되고, 식품에 친숙함이 생기게 되면서 식품군에 대한 편식은 정도는 12가지 식품군에서 모두 편식이 개선되었다. 그리고 편식행동에 있어서 11가지로 행동을 분석한 결과 모든 항목에서 긍정적으로 편식행동이 감소하였는데 유아의 연령이 높을수록, 가족이 함께 식사하는 횟수가 많을수록 편식행동이 감소하는 것을 알 수 있었다. 그리고 식품오감체험요리활동 이후 유아의 부정적인 6가지 식습관이 보통 수준에서 그렇지 않다의 수준으로 부정적인 유아의 식습관을 스스로가 고치려는 의지를 보였는데, 식습관의 개선은 여아의 식습관이 남아 보다 더 크게 개선되고, 가족의 식사 횟수가 많을수록 유의적으로 식습관이 긍정적으로 변화되었다. 따라서 본 연구 결과 식품오감체험요리활동이 유아의 식품군에 대한 편식 및 편식행동, 식습관에 긍정적인 영향을 끼쳐 유아가 잘 먹는 식품이 많아지고, 편식행동과 식습관 모두 개선되었음을 확인 할 수 있었다.
The purpose of this study is to verify the effect of five senses experience activity on food to unbalanced diet of children. Survey was conducted to parents in the cultural center performing the five senses experience activity on food, and the unbalan... The purpose of this study is to verify the effect of five senses experience activity on food to unbalanced diet of children. Survey was conducted to parents in the cultural center performing the five senses experience activity on food, and the unbalanced diet and eating habits of 63 children were investigated. For the five senses experience activity on food, the play activity of exploring the food with five senses, and the cooking activity of personally cooking and tasting were composed. As a result of the survey, the five senses experience & cooking activity on food changed the stereotype on food that children had, and enabled the children to have intimacy to food. As a result, for the unbalanced diet on the food group, unbalanced diet was improved in 12 types of food groups. Also, as a result of analyzing the behavior of unbalanced diet in 11 types of behaviors, the behavior of unbalanced diet was reduced positively in all items. It was shown that the higher the age of the children and more number of eating with the family, the behavior of unbalanced diet was reduced. Also, after the five senses experience & cooking activity on food, the 6 negative eating habits of children changed were reduced from normal level to “No” level, and showed the will to personally change the negative eating habit by the children. For the improvement in the eating habit, girls were more improved in the eating habit than boys, and the higher number of eating with family showed significantly more positive change on the eating habit. Therefore, as a result of this study, it was verified that the five senses experience & cooking activity on food had positive effect in the unbalanced diet, behavior of unbalanced diet and on the eating habit of children on the food group to enable the children to have more food of eating, and also to improve all behaviors of unbalanced diet and the eating habit. ，免费韩语论文，韩语论文网站 |
