방한 중국관광객이 지속적으로 증가하면서 한국관광지는 다른 국외 관광지들과의 경쟁에서 우위를 확보하기 위해 관광객의 특성과 요구를 충족시키는 매력적인 관광상품의 개발이 필수적...
방한 중국관광객이 지속적으로 증가하면서 한국관광지는 다른 국외 관광지들과의 경쟁에서 우위를 확보하기 위해 관광객의 특성과 요구를 충족시키는 매력적인 관광상품의 개발이 필수적이라고 할 수 있다(김현조, 2009). 특히 관광상품 중에는 음식 관광상품 개발의 중요성이 나날이 증가하고 있는 추세이다. 뿐만 아니라 일본, 싱가포르, 태국 등 아시아 국가들에서는 음식상품을 중심으로 한 관광행동의 중요성에 주목해 각종 활성화 프로그램, 세계화 사업, 이벤트 개최 등 수단을 통해 음식 관광 상품의 활성화에 노력을 기울이고 있다(유지윤·서용석 2008). 이상의 문헌연구들을 바탕으로 음식 관광상품은 관광객을 유치하는 수단으로 더 많이 중시할 필요성을 보이면서 발전할 가능성이 아주 크다.
관광객을 유인할 수 있는 음식상품을 개발하기 위하여 먼저 중국 관광객이 한국음식에 대한 느끼는 이미지를 정확하게 파악해야 한다. 왜냐하면 이미지란 개개인의 주관적인 인식에 의해 좋아함·싫어함 또는 믿음·믿을 수 없음 등과 같은 상태를 갖는 것이라고 한다(장은영, 1994). 이미지는 관광객 전체 평가에 대해 영향을 미치며, 이미지가 높을수록 만족 역시 높아질 것이고(Pearce, 1980), 고객의 행동의도 간에도 긍정적인 상관관계가 있는 것이라고 한다(양승희, 2010). 따라서 중국관광객이 한국음식에 대해 느끼는 이미지 연구를 통해 나타나는 만족도를 파악하여 관광객의 행동의도를 판단할 수 있을 것이다. 관광업자의 입장에서는 중국관광객이 한국음식에 대해 갖고 있는 이미지를 파악하다면 관광객의 의사결정 또는 행동의도를 유도할 수 있을 것이라고 할 수 있다.
한국문화관광연구원(2015)이 810명의 해외관광객을 대상으로 한 한국음식 만족도 조사에 따르면 중국인이 70점으로 가장 낮게 나타났다. 방한 해외관광객들 중에 중국관광객이 가장 큰 고객집단으로 이러한 결과가 한국관광산업에 극복해야 한 문제이다. 이 결과를 형성하는 원인은 여러 가지가 있지만 중국인의 음식문화에 맞춰서 음식상품을 개발해야 되는 것이 간과할 수 없는 문제이다.
따라서 본 연구에서는 음식문화 특성에 따라 방한 중국 관광객이 한국음식에 대해 느끼는 이미지의 차이가 있는지에 대해 연구를 진행했으며, 이런 이미지가 중국관광객이 한국음식에 대해 지각된 만족도 및 재구매의도 간에 어떤 상관관계가 있는지에 대해 연구를 진행하였다.
본 연구의 조사기간은 2015년 1월 28일부터 2월 28일까지이며, 이 기간 동안 한국에 위치한 중국 관광객을 대상으로 설문지 300부를 배부하여 총 279부를 회수, 불성실한 응답 설문지를 제외하고 총 205부의 설문지를 연구에 사용하였다. 실증적 연구방법은 설문지로 조사하고, SPSS18.0 for windows 통계패키지 프로그램을 이용해서 빈도분석, 요인분석, 신뢰도분석, 상관관계분석, 일원배치 분산분석, 단·다중회귀분석으로 실증적인 분석을 실시하였다. 분석결과는 다음과 같다.
첫째, 거주지역에 따라 중국관광객이 한국음식에 대해 느끼는 이미지가 통계적으로 유의한 차이를 보일 수 있는 것으로 나타났다.
둘째, 한국음식 이미지의 하위요인 중에서 건강한 이미지와 상품 가치 이미지 요인이 건강한 이미지와 상품 가치 이미지 요인이 만족도에 영향을 주는 중요한 변수로 판명되었다.
셋째, 한국음식 이미지의 하위요인 중에서 건강한 이미지와 상품가치 이미지요인 재구매의도에 대한 영향을 주는 중요한 변수로 판명되었다.
본 연구의 한계점 및 향후 연구방량은 다음과 같다.
첫째, 본 연구에서는 설문지 수량의 한계가 있어서 모든 방한 중국관광객을 대표 할 수는 어렵다고 할 수 있다. 따라서 후속 연구는 실증분석의 데이터 정보를 광범위하게 분석해야 할 것으로 보고, 연구결과의 대표성을 높이면서 연구결과의 질을 높일 수 있을 것으로 보인다.
둘째, 방한 중국관광객의 연령을 보면 노년층 관광객은 많이 증가하고 있는 추세를 보일 수 있으나 본 연구에서 조사대상이 주로 20대와 30대에 편중되어 있는 한계가 있다. 따라서 향후 연구에서는 한국 관광산업의 발전 추세에 따른 연구가 이루어지기 위해 표본의 연령 분포를 고려하여 조사할 필요가 있다.
셋째, 본 연구에서는 중국 음식문화 특성에 따라 중국관광객이 한국음식에 대해 느끼는 이미지가 차이를 보인다는 위해서 선행연구를 바탕으로 중국 음식문화 특성에 대하며 산동요리, 강소요리, 사천요리, 광둥요리 등 모두 4가지로 분류되었다. 따라서 향후 연구에서는 다른 음식 문화특성의 분류방법을 이용하여 연구를 함으로써 다양한 결과를 도출하고, 최종적으로 음식상품 기업의 발전을 위해 제안할 수 있을 것이다.
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