본 연구에서는 미식문화 트렌드를 고려한 특급호텔 레스토랑의 브랜드 마케팅에서 특급호텔 레스토랑의 브랜드아이덴티티와 호텔 자체의 브랜드 자산, 소비자의 미식추구성향 및 구매의도... 본 연구에서는 미식문화 트렌드를 고려한 특급호텔 레스토랑의 브랜드 마케팅에서 특급호텔 레스토랑의 브랜드아이덴티티와 호텔 자체의 브랜드 자산, 소비자의 미식추구성향 및 구매의도의 관계 모델을 규명하고, 이 과정에서 호텔 브랜드 자산 및 미식추구성향의 매개효과를 검증하는데 목적이 있다. 본 연구의 지역적 범위는 수도권 및 대도시 지역의 특급호텔 양식, 한식, 뷔페, 중식, 일식 레스토랑을 연구범위로 삼았다. 해당 호텔 레스토랑을 이용하고자 방문한 성인 남녀 일반인 소비자를 대상으로 설문지 총 355부를 배포하여 296부를 회수하여 최종 통계분석에 활용하였다. 수집된 자료는 SPSS 18.0과 AMOS 18.0을 이용하여 분석하였는데, 잠재변수들을 구성하는 측정문항들의 신뢰도와 타당도, 상관관계분석 등에 관한 분석과 잠재변수들 간의 관계로 나타나는 주요 연구가설의 검증을 위해 구조방정식 모형분석 및 경로분석을 사용하였다. 본 연구의 주요 가설 검증 결과를 정리하면 다음과 같다. 첫째, 특급호텔 레스토랑 이용고객이 지각하는 특급호텔 레스토랑 브랜드 아이덴티티는 호텔 브랜드 자산, 미식추구성향 그리고 구매의도에 정(/)적으로 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 특급호텔 레스토랑 이용고객이 지각하는 호텔의 브랜드 자산은 구매의도와 미식추구성향에 정(/)적으로 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 특급호텔 레스토랑 이용고객의 미식추구성향은 특급호텔 레스토랑에 대한 구매의도에 정(/)적으로 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 마지막으로, 호텔 브랜드 자산 요인과 미식추구성향 요인을 매개변수로 설정하여 종속변수인 구매의도에 미치는 영향을 분석한 결과 직접효과(추정치)와 간접효과가 통계적으로 유의하다는 것이 확인되었다. 본 연구결과의 시사점은 다섯 가지로 요약될 수 있다. 첫째, 본 연구를 통해 호텔 레스토랑의 구매에 있어서 브랜드 아이덴티티와 브랜드자산이 매우 중요한 변수라는 것이 재입증 되었으므로 브랜드 관리가 매우 중요하다고 볼 수 있다. 둘째, 고객의 다양한 미식추구 욕구를 충족시키기 위해 호텔 레스토랑의 핵심제품인 메뉴를 다양하게 개발하여야 한다. 셋째, 호텔브랜드 자산의 중요한 부분인 인적서비스 자원이 적절하게 관리되어야 한다. 넷째, 고객의 미식추구성향을 파악하기 위해 잠재고객의 수요에 대해 주기적으로 설문조사 및 분석을 실시하여 결과자료와 내부 종사원들간의 의견을 공유하고 실전에 반영하여야 한다. 마지막으로, 고객의 미식추구 욕구 충족을 위해 미식 트렌드를 주도적으로 이끌고, 다양한 관련 정보를 제공하고, 고객을 관리하기 위해 SNS 마케팅을 적극적으로 활용할 필요가 있다. ，韩语论文网站，韩语论文题目 |
