본 연구는 한국을 방문한 외국인들의 음식관광 추구성향에 따른 전통 시장 음식관광 상품 선택 시 중요도와 만족도, 인식도와 선호도 등을 파 악하여 전통시장 음식관광 프로그램 상품개발 ... 본 연구는 한국을 방문한 외국인들의 음식관광 추구성향에 따른 전통 시장 음식관광 상품 선택 시 중요도와 만족도, 인식도와 선호도 등을 파 악하여 전통시장 음식관광 프로그램 상품개발 방안에 대해 알아보고자 조사하여 연구하였다. 조사 대상자는 여성의 비율이 91.3%로 높았고, 연령층은 20대가 가장 많았으며, 한국방문 목적은 여행이 가장 많았다. 한국 방문 동반자는 친 구가 가장 많았으며, 국적은 중국어권이, 방문 횟수는 1~3번이 가장 많 았다. 음식관광 추구성향에 대해 요인분석과 군집분석을 실시하여, 로컬 문화 음식추구, 대중문화 음식추구, 전통역사 음식추구의 3가지 요인과 대중문화음식 유형, 고관심 유형, 로컬문화음식 유형 3개의 군집으로 분 석되었다. 전통시장 내에서 음식관광 체험 유형 중 선호 유형에 대한 순위 분석 결과, 맛을 중시하는 미적체험이 1순위로 가장 많이 선택하였으며, 미적 체험에서 선호하는 체험은 다양한 맛집을 모두 둘러 볼 수 있는 전통시 장 푸드투어가 가장 높았다. 전통시장 음식관광 동기에서는 지역사람들 의 삶을 엿볼 수 있어서가 가장 높았고, 음식관광 고려 요인에서는 1순 위로 문화적 요소(스토리텔링, 역사성, 지역 특수성), 2순위로는 물리적 요소(쾌적한 기후, 경관미)를 선택하였다. 전통시장 음식관광 상품을 선 택할 때 고려하는 요소 중 내부적 요소에서는 ‘전통시장 음식해설사의 경험과 수준’, ‘전통시장 음식해설사의 언어구사 능력’, ‘전통시장 음식체 험 프로그램이 지역 사회에 미치는 긍정적 영향’은 중요도에 비해 상대 적으로 만족도가 낮아 개선 노력이 필요한 부분임을 알 수 있었다. 환경 적 요소에서는 ‘홍보지에서의 전통시장 음식관광 상품 접근성’이 중요도 에 비해 상대적으로 만족도가 낮아 개선노력을 집중해야 하는 것으로 나 타났다. 전통시장 음식관광 체험 상품의 인식도와 선호도 분석에서는 ‘전통시장에서 장을 봐서 만드는 쿠킹클래스’, ‘전통시장 맛집 미식투어’는 상대적으로 다른 항목에 비해 인식도는 높으나 선호도가 낮아 개선노력 을 집중해야 함을 알 수 있었다. 따라서 전통시장의 지역 특색을 살린 다양한 먹을거리를 즐길 수 있는 미적 체험을 중점으로 두고, 이를 효과적으로 설명할 수 있는 음식해설 사의 육성과 지역사회에 미치는 영향을 고려하여 음식관광 체험상품 개 발이 이루어진다면, 외국인 관광객의 한국여행의 만족도를 높이는 것에 도움이 될 것이라 사료된다.
This study aimed at designing a development plan for a food tourism program in Korean traditional markets by surveying and analyzing the level of importance, satisfaction, recognition, and preferences of foreign tourists when they select food products... This study aimed at designing a development plan for a food tourism program in Korean traditional markets by surveying and analyzing the level of importance, satisfaction, recognition, and preferences of foreign tourists when they select food products in Korean traditional markets according to their food tourism-seeking tendencies. Among the survey participants, the ratio of females to males was high at 91.3%. M ost of the participants were in their twenties, and their main reason for visiting Korea was tourism. Most of the participants were accompanied by their friends, and the majority of them were from Chinese-speaking countries. Many of them have visited Korea once to three times. The study conducted factor and group analyses on these tourists’ food tourism-seeking tendencies, which identified three factors, namely, the quest for local cultural food, pop cultural food, and traditional and historical food, as well as three group types, namely, pop cultural food group, high interest group, and local cultural food group. The analysis on the preference types among the food tour programs for Korean traditional markets showed that aesthetic experience with value for taste was the most important among the participating tourists. Further, the preferred program in the aesthetic experience was the food tour to Korean traditional markets through which they could visit various popular food vendors and restaurants. Concerning their reasons for choosing a food tour to Korean traditional markets, they ed cultural factors (e.g., storytelling, historical significance, and distinctive locality) as the most important reason, followed by physical factors (e.g., comfortable climate or beautiful scenery). Among the factors considered when selecting food tour products for Korean traditional markets, certain internal factors, such as “the experience and competency of the food tour guide in discussing Korean traditional markets,” “the linguistic competence of the food tour guide in discussing Korean traditional markets,” and “the positive effect of the food tour programs for Korean traditional markets on the local community,” yielded a relatively lower level of satisfaction compared with the level of importance, showing that these factors would need to be improved. Among the environmental factors, the level of satisfaction regarding “the accessibility of food tour products for Korean traditional markets from PR sites” was relatively lower compared with the level of importance, requiring further improvement. The analysis on the recognizability of and preference for food tour products for Korean traditional markets showed that although the recognizability of “cooking classes with grocery shopping at Korean traditional markets” or “tours to local delicacies at Korean traditional markets” was higher, the preference for these products was lower compared with the other tour products, indicating that focused effort to improve these products should be made. Therefore, if the development of food tour programs for Korean traditional markets can focus on aesthetic experience where foreign tourists can enjoy a diverse range of local delicacies, produce competent food tour guides who can effectively explain local delicacies in Korean traditional markets, and consider the effect of food tour programs on the local community, it will help promote foreign tourists’ level of satisfaction with their visit to Korea. ，韩语论文，韩语毕业论文 |
